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速食餐厅行业分析报告

一、速食餐厅行业分析报告

1.1行业概览

1.1.1行业定义与发展历程

速食餐厅行业是指以标准化、快速、便捷为主要特点，提供预定价点餐服务的餐饮业态。该行业起源于20世纪初的美国，随着工业化、城市化进程的加速，速食餐厅凭借其高效率、低成本的优势迅速在全球范围内扩张。从20世纪50年代麦当劳、肯德基等品牌的创立，到21世纪外卖平台的兴起，速食餐厅行业经历了多次变革与升级。当前，行业正向数字化、健康化、个性化方向发展，呈现出多元化、融合化的趋势。

1.1.2全球市场规模与增长趋势

根据国际餐饮联合会数据，2022年全球速食餐厅市场规模达到1.2万亿美元，预计到2028年