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冷水养殖产业标准化建设

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、冷水养殖产地环境标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

三、冷水养殖设施设备规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

3.1养殖网箱设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

3.2浮筏系泊．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

3.3增氧与调控设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.4投喂系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

四、冷水养殖品种选育标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1品种引进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2良种繁育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.3品种改良．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

五、冷水养殖生产管理规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.1苗种管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2养成管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.3日常维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

六、冷水养殖产品加工标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.1捕捞规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.2初加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.3深加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

七、冷水养殖产业质量追溯体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.1追溯体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.2追溯信息管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

7.3追溯体系应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

八、冷水养殖产业人员培训与认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

8.1培训体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

8.2培训实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

8.3人员认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

九、冷水养殖产业监管与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

9.1监管体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

9.2监督检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

9.3产业发展评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

十、冷水养殖产业可持续发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

一、总则

本文档旨在标准化与优化冷水养殖产业的运营，确保环境友好、经济效益与生物多样性的共赢。落rootin于可持续性的发展原则上，标准化是产业升级的关键，旨在统一的行业标准框架内提升产品质量和养殖效率，强化养殖对象的抗病力和成长速度，从而提高冷水养殖全景的生态环境保护与经济利益。

此标准化文件遵循以下几点原则：

安全性和健康性：确保所有养殖过程与产品符合国家食品安全规定和养殖动物健康标准。

环境保护：实行减少废物产生、阻止环境污染、保护生物多样性的措施。清水养殖应建立严格的水质监控体系，以保证水体不受有害化学品与微生物影响。

效率与经济性：