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2026年特殊食品考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不属于特殊食品的范畴？()

A.食品添加剂

B.食品营养强化剂

C.食品包装材料

D.食品容器

2.特殊食品的标签应当包含哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.生产批号和规格

C.成分或者配料表和适用人群

D.以上都是

3.特殊食品的广告应当符合哪些要求？()

A.必须经过审批

B.不得含有虚假或者夸大的内容

C.不得利用科研单位、学术机构、行业协会或者专家、学者、医师、患者的名义和形象作推荐、证明

D.以上都是

4.特殊食品的经营者应当具备哪些条件？()

A.具有与经营规模相适应的场所、设备或者设施

B.具有与经营规模相适应的质量管理人员和专业技术能力

C.具有保证特殊食品质量安全的管理制度

D.以上都是

5.特殊食品的标签应当以何种语言表述？()

A.中文

B.英文

C.拉丁文

D.法文

6.特殊食品的注册或者备案应当提交哪些材料？()

A.产品配方和标签样稿

B.生产工艺和检验方法

C.产品安全性评价报告和功效成分或者标志性成分含量测定报告

D.以上都是

7.特殊食品的广告中，哪些内容是禁止的？()

A.治疗功能宣传

B.药品名称和药品广告宣传

C.超出注册或者备案的功能范围宣传

D.以上都是

8.特殊食品的生产企业应当如何保证产品质量安全？()

A.建立健全质量管理体系

B.加强原辅材料采购管理

C.加强生产过程控制

D.以上都是

9.消费者在购买特殊食品时，应当注意哪些事项？()

A.查看产品标签和说明书

B.注意产品的生产日期和保质期

C.注意产品的适用人群和禁忌

D.以上都是

10.特殊食品的监督管理部门对特殊食品的监督检查应当如何进行？()

A.定期进行现场检查

B.对违法行为进行查处

C.对投诉举报进行调查处理

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于特殊食品的适用人群？()

A.需要补充特定营养素的成年人

B.患有特定疾病的老年人

C.需要控制体重的人群

D.孕妇和乳母

12.特殊食品的标签应当包括哪些信息？()

A.产品名称

B.生产日期和保质期

C.成分或者配料表

D.生产批号和规格

E.适用人群和注意事项

13.特殊食品的广告不得包含哪些内容？()

A.治疗功能宣传

B.药品名称和药品广告宣传

C.超出注册或者备案的功能范围宣传

D.利用科研单位、学术机构、行业协会或者专家、学者、医师、患者的名义和形象作推荐、证明

E.违反社会公德或者民族习俗的内容

14.特殊食品的生产企业应当建立健全哪些制度？()

A.质量管理体系

B.原辅材料采购管理制度

C.生产过程控制制度

D.产品追溯制度

E.员工培训制度

15.特殊食品的监督管理部门对特殊食品的监督检查包括哪些内容？()

A.产品质量监督检查

B.生产过程监督检查

C.经营行为监督检查

D.广告监督检查

E.消费者投诉举报处理

三、填空题(共5题)

16.特殊食品的注册或者备案应当向所在地的______提出。

17.特殊食品的标签上应当标明______，其字体、字号不得小于产品名称字体。

18.特殊食品的广告中，不得含有______的内容。

19.特殊食品的生产企业应当建立并执行______，保证产品安全。

20.消费者在食用特殊食品时，如出现不良反应，应当______。

四、判断题(共5题)

21.特殊食品的标签上可以不标明成分或者配料表。()

A.正确B.错误

22.特殊食品的注册和备案是相同的程序。()

A.正确B.错误

23.特殊食品的广告可以随意更改其内容。()

A.正确B.错误

24.特殊食品的生产企业可以不执行食品安全管理制度。()

A.正确B.错误

25.特殊食品的广告中可以含有治疗功能宣传。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述特殊食品注册与备案的主要区别。

27.在特殊食品的广告中，如何确保广告内容的真实性和合法性？

28.特殊食品的生产企业应当如何确保产品质量安全？

29.特殊食品的标签应当包含哪些信息？

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