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养老院食品安全管理方案.docx

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    泓域咨询·让项目落地更高效

    养老院食品安全管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目背景与目的 3

    二、食品安全管理的基本原则 4

    三、食品采购管理 6

    四、供应商资质审核 8

    五、食品储存管理 10

    六、食品加工流程控制 11

    七、餐饮环境卫生管理 13

    八、食品安全教育培训 15

    九、员工健康管理 18

    十、食品添加剂使用规范 20

    十一、特殊饮食需求管理 21

    十二、餐具及设备消毒管理 23

    十三、食品安全检测与监测 25

    十四、风险评估与控制措施 27

    十五、应急处理预案 29

    十六、消费者反馈机制

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