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餐饮部前厅各岗位工作人员岗位职责

一、岗位体系概述

酒店餐饮部前厅作为餐饮服务的核心枢纽，涵盖管理岗、核心服务岗、支持辅助岗三大类岗位，各岗位分工明确、协同联动，共同保障客人从预订、到店、用餐至离店的全流程体验。管理岗统筹运营方向与团队管理，核心服务岗直面客人提供精准服务，支持辅助岗保障前端服务顺畅落地，三类岗位形成“统筹-执行-保障”的闭环体系，助力餐饮部实现服务品质提升与营收目标达成。以下为各具体岗位的详细职责说明。

二、管理岗：餐饮部前厅主管/领班

（一）核心定位

作为前厅服务的直接管理者，对餐饮部前厅日常运营、服务质量、团队绩效负主要责任，是连接餐饮部经理与一线员工的桥梁，需兼顾运营统