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2026年中国可可市场数据调查、监测研究报告

一、调研背景与目的

1.1调研背景

(1)随着全球经济的发展和人们生活水平的不断提高，可可作为一种重要的食品原料和健康食品，其市场需求逐年增长。在我国，可可产业近年来也呈现出快速发展的态势，不仅国内消费需求旺盛，而且可可及其制品的出口量也在逐年增加。然而，我国可可产业的发展也面临着诸多挑战，如可可产量不足、产业链不完善、市场波动较大等问题。为了深入了解我国可可市场的现状、发展趋势以及存在的问题，有必要开展一次全面的市场数据调查和监测。

(2)本次调研旨在通过对我国可可市场的全面调查和数据分析，揭示可可市场的发展规律和趋势，为政府、企业和消费者提供决策依据。具体而言，调研将重点关注以下方面：一是可可的产量、消费量和贸易量等关键指标的变化情况；二是可可产业链的各个环节，包括种植、加工、销售和消费等；三是可可市场价格波动的原因和影响因素；四是可可市场的发展前景和潜在风险。通过这些分析，可以为我国可可产业的健康发展提供有益的参考。

(3)近年来，我国政府高度重视可可产业的发展，出台了一系列政策措施以支持可可产业的转型升级。然而，在实际操作中，政策效果如何、市场响应如何，这些都是需要通过数据调查和监测来验证的问题。此外，随着国际市场环境的变化，我国可可产业也面临着来自国际市场的竞争压力。因此，通过本次调研，不仅可以了解我国可可市场的内部情况，还可以为我国可可产业在国际市场上的竞争策略提供有益的参考。总之，本次调研对于推动我国可可产业的健康发展具有重要意义。

1.2调研目的

(1)本次调研的目的在于全面掌握我国可可市场的现状和动态，通过对市场数据的深入分析，揭示可可产业发展的内在规律和趋势。具体而言，调研目标包括以下几个方面：首先，准确评估我国可可市场的供需状况，为产业政策制定提供数据支持；其次，分析可可产业链各环节的运行效率，找出产业链中的瓶颈和短板，为产业升级提供依据；最后，探究可可市场价格波动的成因，为市场参与者提供风险预警。

(2)调研旨在为我国可可产业参与者提供决策依据，促进产业健康发展。具体目标如下：一是分析我国可可产业的竞争格局，为企业和投资者提供市场进入和投资决策的参考；二是评估可可产业链各环节的成本和效益，为产业优化布局提供依据；三是研究可可产品消费市场的发展潜力，为企业和商家开拓市场提供方向；四是通过对政策环境的分析，为政府制定产业扶持政策提供参考。

(3)此外，本次调研还旨在提高我国可可产业的国际竞争力。具体目标包括：一是分析国际可可市场的动态，为我国可可出口企业提供市场信息；二是研究国际可可产业的技术发展趋势，为我国可可产业的技术创新提供方向；三是探讨国际合作与交流的可能性，为我国可可产业拓展国际市场创造条件。通过本次调研，有望提升我国可可产业的整体水平，增强其在国际市场上的竞争力。

1.3调研意义

(1)本次调研对于我国可可产业的发展具有重要的现实意义。首先，通过全面了解可可市场的供需状况，有助于政府和企业及时调整产业政策，优化资源配置，提高产业整体竞争力。其次，调研结果可为可可产业链的各个环节提供针对性的改进建议，促进产业链的协同发展，提升产业效率。最后，调研有助于提高消费者对可可产品的认知度，引导消费市场健康发展。

(2)从长远来看，本次调研对于推动我国可可产业转型升级和可持续发展具有深远影响。首先，调研结果可以为政府制定产业规划和政策提供科学依据，引导产业向高附加值、绿色环保的方向发展。其次，通过分析产业链各环节的瓶颈和问题，有助于推动产业技术创新，提高产品品质，增强市场竞争力。最后，调研有助于推动可可产业与国际市场的接轨，提升我国可可产业的国际地位。

(3)此外，本次调研对于提高我国可可产业的品牌影响力和市场知名度也具有重要意义。通过深入了解市场需求和消费者偏好，有助于企业制定更具针对性的市场营销策略，提升产品品牌形象。同时，调研结果还可为行业协会、科研机构和企业提供交流平台，促进资源共享和合作，共同推动我国可可产业的繁荣发展。总之，本次调研对于我国可可产业的全面发展具有积极的推动作用。

二、市场概述

2.1可可市场概述

(1)可可市场在全球范围内呈现出稳定增长的趋势。根据国际可可组织（ICCO）的数据，2019年全球可可豆产量约为580万吨，同比增长约3%。其中，非洲国家作为主要生产国，产量占比超过70%。我国可可豆产量近年来也有所增长，2019年产量约为12万吨，同比增长约5%。以我国某知名巧克力品牌为例，其可可原料采购量在过去五年内增长了约20%，反映出国内可可市场需求旺盛。

(2)在消费方面，全球可可消费量持续增长，其中巧克力产品占据主导地位。据统计，2019年全球巧克力市场规模达到880亿美