原创力文档摘要
核桃（Juglansregia）为胡桃科胡桃属植物，是我国主要的经济林树种，种植面积超过
1亿亩，产量与面积均居全球第一。核桃果实含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养
物质，被称为四大坚果之一。核桃仁中含有0.3%-3.1%的卵磷脂，具有促进脑部健康、改善
记忆力的作用，还可以改善血脂水平、降低胆固醇和三酰甘油的含量，从而降低心血管疾病
的风险，卵磷脂已成为核桃“补脑”功效的关键成分。因此，通过合理的栽培管理措施来提升
核桃仁中卵磷脂含量，是提升核桃果实品质、推动核桃产业高质量发展的
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