《黄伞菌菌种制作技术规程》（DB15T 4313-2026）.docxVIP

ICS65.020.01CCSB05

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内蒙古自治区地方标准

DB15/T4313—2026

黄伞菌菌种制作技术规程

Codeofpracticeforspawnproductionofpholiotaadiposa

2026-02-10发布2026-03-10实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T4313—2026

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区农业广播电视学校、敖汉旗农牧局。

本文件主要起草人：鲍红春、李志平、李小雷、肖强、肖杰、于传宗、庞杰、钟延平、贺琪、郭永川、曹慧、郑莎、贾晓东、王志林、苑兴文、关美花、张欣、杨波、季祥、邓海峰、郭芳颖、刘海亮、石雅君、关潇滢、温晓明、张婷、白茹、孔令江、李家锋、腾赫力、王向华。

DB15/T4313—2026

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黄伞菌菌种制作技术规程

1范围

本文件规定了黄伞菌菌种的生产要求、菌种制备、检验、贮存技术。

本文件适用于黄伞菌各级菌种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

黄伞pholiotaadiposa

又名黄柳菇、多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑、肥柳菇、柳松菇等，隶属于担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、球盖菇科、环绣伞属、多脂翘鳞伞种。

菌种spawn

生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

母种stockculture

经分离、纯化、杂交、诱变等各种方法选育得到的具有结实性菌丝培养物及其继代培养物，也称一级种。

原种preculturespawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称为二级种。

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3.5

栽培种cultivatedspawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称为三级种。

4生产要求

4.1场地选择

4.1.1选址

选择水电和交通便利、通风良好、便于供排水的场地。

4.1.2环境卫生

要求500m之内无畜禽养殖场、无垃圾场、无污水和其它污染源，远离黄伞菌种植区，尤其是远离黄伞菌栽培废弃物晾晒场，用水符合GB5749的相关规定。

4.2设施、设备

4.2.1原材料库

通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、防火、防杂菌污染等。

4.2.2配料室、分装室

空气新鲜洁净、空间充足，配料室配磅秤、天平、搅拌机、装袋机，分装室配分装器等。

4.2.3灭菌室

空气新鲜洁净、空间充足，配有高压灭菌锅或灭菌柜、消防等设施。如果使用煤、天然气加热，要求灭菌设施的出料门与加热灶有隔断设施。

4.2.4冷却室及接种室

冷却室洁净、防尘，配紫外灯；接种室门口设缓冲间或风淋室，配有超净工作台、接种枪、高压泵、酒精灯、紫外灯、防火设备等。

4.2.5培养室

空气新鲜洁净，配有恒温培养箱或培养架、空调、杀菌设备等。

4.2.6检验室

配显微镜、pH计、菌落计数器等相应的检验设备和仪器。

4.3容器

4.3.1母种接种器皿

玻璃试管(18mm×180mm或20mm×200mm)或平板培养皿(90mm×90mm或70mm×70mm),试管塞带有砂芯或者不带砂芯的硅胶塞。

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4.3.2原种接种器皿

选用耐高压的塑料瓶(袋),聚丙烯塑料袋规格为(17～18)cm乘以(33～35)cm乘以(0.004～0.005)cm筒袋或(17～18)cm乘以(50～55)cm乘以(0.004～0.005)cm折角袋，袋膜薄厚均匀无微孔。

4.3.3栽培种接种器皿

耐高温高压的聚丙烯塑料袋(瓶)。

4.4菌种基质

葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾等化学试剂，马铃薯、棉籽壳、枝条、麸皮等要求新鲜、干燥、无虫、无霉变。

5菌种制备

5.1培养基制