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2026年云南理工职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、二里头遗址夏商分界的研究属于哪个领域？

A.考古学

B.历史学

C.语言学

D.考古学和历史学

【答案】：D

【解析】二里头遗址夏商分界的研究属于考古学和历史学的交叉领域。

2、下列生活常识，说法正确的是（）。

A.做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖

B.人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性

C.西红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥

D.喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养

【答案】：A

【解析】红糖里有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，从而使豆浆里的营养不易被人吸收，放白糖则不会有这种现象。肉、鱼、鸡蛋等均属于酸性食物，这种说法是错误的。西红柿含有可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，空腹时不宜食用西红柿。鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里，因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质。

3、微生物可分为有害微生物和有益微生物，其中有害微生物广泛存在于物体表面、空气和水中等。已知牛奶中含有能引发结核和伤寒的微生物，通常通过以下哪种方法杀灭牛奶中的微生物（）。

A.高压灭菌法

B.常压灭菌法

C.盐渍法

D.巴氏消毒法

【答案】：D

【解析】本题主要考查杀灭牛奶中微生物的方法。微生物有有害和有益之分，有害微生物在物体表面、空气和水中广泛存在，牛奶中含有可引发结核和伤寒的微生物，需要合适的方法杀灭这些微生物。高压灭菌法是指在密闭的高压蒸汽灭菌器中，利用压力提高到超过大气压的压力，从而提高水的沸点，以高于100℃的温度来进行灭菌的方法。该方法通常适用于耐高温、耐高压且不怕潮湿的物品，如手术器械、玻璃器皿等。由于牛奶采用高压灭菌会破坏其中的营养成分，因此不适合用于牛奶杀菌。常压灭菌法是在常压下，用100℃蒸汽进行的灭菌方法，一般需要维持较长时间。这种方法灭菌效果不够彻底，并且长时间高温也会对牛奶的营养成分和风味造成较大影响，所以也不是杀灭牛奶中微生物的常用方法。盐渍法是利用食盐或盐溶液处理食品，使其中的水分降低，从而抑制微生物生长繁殖的方法。盐渍法主要用于食品的保存，而不是专门用于杀灭微生物，并且盐渍会改变牛奶的性质，不能作为杀灭牛奶中微生物的方法。巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。该方法既能有效杀灭牛奶中的有害微生物，又能最大程度地保留牛奶的营养成分和风味，是目前广泛应用于牛奶杀菌的方法。综上，杀灭牛奶中微生物通常采用巴氏消毒法。

4、2022年7月9日，亚投行董事会近日批准亚投行在海外设立办事处。据了解，这将是继在天津设立办公室之后，亚投行在海外设立的第一个办事处，海外办事处的首选地点是阿联酋首都（）。

A.迪拜

B.富查尹特

C.阿布扎比

D.乌姆盖万

【答案】：C

【解析】2022年7月9日亚投行要在海外设首个办事处，是继天津办公室之后的。阿联酋首都为阿布扎比，所以海外办事处首选地点是此地。

5、下列选项中，不能制定地方性法规的是（）。

A.省、自治区、直辖市的人民代表大会及其常务委员会

B.设区的市的人民代表大会及其常务委员会

C.自治州的人民代表大会及其常务委员会

D.省、自治区、直辖市的政府，设区的市的政府、自治州的政府

【答案】：D

【解析】省、自治区、直辖市的人民代表大会及其常务委员会根据本行政区域的具体情况和实际需要，在不同宪法、法律、行政法规相抵触的前提下，可以制定地方性法规。设区的市的人民代表大会及其常务委员会根据本市的具体情况和实际需要，在不同宪法、法律、行政法规和本省、自治区的地方性法规相抵触的前提下，可以对城乡建设与管理、环境保护、历史文化保护等方面的事项制定地方性法规。自治州的人民代表大会及其常务委员会也可行使设区的市制定地方性法规的职权。而省、自治区、直辖市的政府，设区的市的政府、自治州的政府制定的是地方政府规章，并非地方性法规。所以不能制定地方性法规的是省、自治区、直辖市的政府，设区的市的政府、自治州的政府。

6、如果一组数据中有n个数据，平均数为x，那么这n个数据的总和是多少？

A.nx

B.x/n

C.n/x

D.x+n

【答案】：A

【解析】平均数定义为总和除以数据的个数，即总和=平均数*数据个数。

7、微量元素在人体中的含量较低，却对人体具有极为重要的作用。下列元素中不属于微量元素的是（）。

A.锌

B.锰

C.钾

D.硒

【答案】：C

【解析】微量元素是指在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素。锌、锰、硒在人体中的含量都较低，属于微量元素。而钾是人体中的常