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餐饮企业堂承包投标书

餐饮企业堂承包投标书

录

录(01)

第章公司简介(02)

第章成功案例(03)

第三章公司法简介(04)

第四章公司架构(05)

第五章经营设想案及成本分析(07)

第六章采购渠道(12)

第七章品管理细则(16)

第章安全、卫、品质管理细则(19)

第九章突发事件处理措施(25)

第章堂经营管理流程(28)

第章服务管理细则(35)

第章配置及岗位说明(43)

第三章设备使及保洁案(44)

第四章经营优势(44)

第五章服务承诺(44)

第六章公司餐饮业绩(44)

第七章经营保证款项(44)

第章进场程安排及学习(44)

第九章资质证书(44)

第章公司简介

某市某饮服务有限公司于00年三以500万的注册资正式成，是家经国家商、卫、劳动部门核准注册

并颁发有营业执照、卫许可证、税务登记证、组织机构代码证的正规企业，同时通过ISO9001:2008国际体系认证并取得

品安全体系认证证书。本公司专业承包堂、堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、堂保洁、酒店海鲜、冻品、货统配

送等体化的绿餐饮企业。

公司成以来，揽烹饪才及企业级管理才，现已具有雄厚的资实。拥有型办公场所及物流中，500吨的冷冻

仓库，200吨的保鲜库，20多辆配送车，主经营的油加及农副产品产加基地。公司薪聘任资深饮总监及

营养师多名，培养和储备了批优秀的管理才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基

础。我们愿能秉承过往的光荣业绩，以优质的产品及诚的服务赢取客户的认可与信赖。前已和多家企业建了良好的

经营合作关系，本公司以质“量求存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承以“为本，以为天”的宗旨，打造

膳业的权威品牌！公司的愿景是：携合作，优势互补，优化资源的配置，提贵司师餐的质量,增强企业的凝聚

，从达到双赢“”。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业再造辉煌铺平后勤作之路！

第章成功案例（节选）

第三章公司法简介第四章公司架构

第五章经营设想案及成本分析

以美埸的形式经营,所有师由餐,丰简由、味选；价格可分为3.50元、4.00元、4.50元、5.00元、5.50元、

6.00、7.00元不同等级的套餐及与点供应，师可去任何种菜式，由度。具体经营案如下：

、餐费的分配形式：

早餐———中式点、西式点、粥、浆及茶每份0.50元；

炒粉、炒、汤粉、汤、肠粉等主每份1.00

2.00元；

中餐及晚餐———每供应不同标准的菜式，菜式标准分为3.50元、4.00元、4.50元、5.00元、5.50元、6.00、

7.00等

多个不同等级的餐标；另设风味吃区，供应辣烫、

烧烤、

中式点、西式点、各式等。

夜宵须根据产需要来确定就餐数。

、师就餐式

各级师分别执IC卡到任意地就餐区域就餐；

各级就餐区域均同时供应多选择的不同标准的菜式、及点；

师于指定的时间及指定的就餐区域内，任意刷卡消费；

承包商与根据实际刷卡额核算餐费。

三、供餐流程

a)师于就餐时间执IC卡进饭堂就餐；

b)师由选择所喜所的菜式在任意餐厅就餐，餐费标准由选

定；

c)早餐：供应多款炒粉、炒、炒饭、汤粉、汤、汤饺及少

款点

（含包、馒头及花卷等），另配粥、浆等；师根据所选的

物量刷卡付费。

d)中餐、晚餐：

每个区域均有多款菜式供师选择，另配：饭份、例汤份，调味料放置于餐厅内由师；

为满部份喜欢吃（如、东北、陕西、河南等省份）的师，饭堂还供应

有六款以上及多款点供师选择。师可根据所选的物的份量

及各的单价刷卡付费

四、各等级餐费分析

素菜：项出分析餐费标准3.50元/份单位：民币

表：项出分析餐费标准3.50元/份单位：民币

表：项出分析餐费标准4.00元/份单位：民币

表三：项出分析餐费标准4.50元/份单位：

表四：项出分析餐费标准5.00元/份单位：民币

表五：项出分析餐费标准5.50元/份单位：民币

表六：项出分析餐费标准6.00元/份单位：民币

表七：项出分析餐费标准7.00元/份单位：民币

第六章采购渠道

原材料的采购渠