超市生鲜区员工月度绩效评估表.pdfVIP

超市生鲜区员工月度绩效考核评定表

年月所属门店：岗位：生鲜部门

类别考核内容与要求标准分得分

1、销售指标：要求完成计划任务100%，每低1%扣3分。40

2、毛利率：要求完成销售指标毛利率12%，每低1%扣1分。30

3.蔬菜商品每天早上到货后及时分拣和包扎1

4.商品每次到货上货时有翻堆动作先进先出1

商5.蔬菜、水果、散装休闲食品、五谷杂粮、南北干货、酱菜、冻品、蛋类商品及

1

品时上货保持丰满和陈列整齐

鲜

6.蔬菜和水果发现有腐烂变质商品及时进行清理1

度

和7.蔬菜每2个小时进行喷水保鲜一次和分拣整理一次1

品

质8.鱼池干净水质清澈，鱼池脏水质污浊1

9.蔬果台面发现商品变质腐烂未清理一处扣1份1

10.商品无过期，过期一个商品扣5分1

11.电子称和称台整洁干净、称重耗材归类摆放整齐0.5

12.地面干净无积水0.5

清

洁13.生鲜区垃圾及时清扫清倒干净、纸箱纸皮及时清理干净1

卫

生14.蔬果陈列架、其他生鲜陈列设备无污泥、无污渍、胶痕、干净整齐，货架上0.5

没有乱放其他杂物和私人物品

15.下班前工作区域按要求地面卫生清理干净1

价16.蔬果/鲜肉/水产价格翻牌与收银前台和电子称价格一致1

格

考

管17.商品一物一签（蔬果商品翻牌品名与陈列商品正确对应并有打印品名），数

1

理字价格牌标价正确

18.散装休闲食品品牌能全部区分清楚1

核19.五谷杂粮、南北干货、酱菜、蛋品能全部识别和讲出正确品名0.5

商

品20.蔬菜商品能全部识别和讲出正确品名0.5

区21.水果商品能全部识别和讲出正确品名0.5

分

内22.鲜肉/鱼类商品能全部识别和讲出正确品名0.5