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巴西柑橘产业成功因素分析

日期：2003-07-21来源：《世界农业》农业部赴巴西柑橘考察团

一、柑橘产业概况

巴西年产柑橘2400余万t，是世界第一大柑橘生产国，所产柑橘主要用于加工橙汁，

年产浓缩橙汁近130万t。柑橘产品是巴西第13大出口商品，年出口创汇11亿美元，占

全国出口贸易额550亿美元的2．6％，占农产品出口额155亿美元的9％。年出口浓缩橙

汁120万t左右，占世界橙汁出口总量的53％。柑橘产业为巴西提供了42万个直接就业机

会。

圣保罗州为巴西主要的柑橘产地，产量占全国的84％，橙汁出口量占全国的95％以上，

该州与美国佛罗里达州几乎主宰了国际橙汁市场。

巴西柑橘的主栽品种有：哈姆林、佩拉、娜塔尔(Natal)和伏令夏橙。巴西十分重视柑

橘无病毒良种苗木繁育体系建设，在主产区圣保罗州，政府投资在柑橘研究中心建立了柑橘

脱毒中心，其中包括病毒脱除、组织培养、无病毒原原种网室以及接穗冷库(5—7℃)，为育

苗者提供无病毒母本树和无病毒良种接穗。

20世纪30年代，巴西就在圣保罗州建立了国家柑橘种质资源库。目前，该库收集、保

存了来自世界各国的柑橘品种资源1700株。由于巴西育种基础差，育种工作只有20多年

的历史，但他们特别重视从国外引进优良品种。

巴西柑橘园规模较大，一般都是集中连片的果园。近10年来，果园规模日趋变大，种

植业主不断减少。柑橘种植业主已由1990的2．9万个减少到2000年的1．4万个。目前，

全国1／3的柑橘是由1％的农场主(大约10万株／农场)生产，1／3的产量是由7％的农场

提供的(2万-10万株)。同样，橙汁加工企业也由原来的超过20家减少到1999年的15家，

而目前主要由5家加工企业完成1200万t原料的加工。巴西柑橘价格十分便宜，运到加工

厂的价格大约为每箱2．8美元，折合人民币0．14元／kg。成本大约为1．5美元／箱，折

合人民币0．075元／kg，果农平均净收人为8100元／hm2。

二、柑橘产业成功因素分析

巴西不是柑橘原产地，几乎所有的柑橘种类均从外国引进。15世纪葡萄牙人将中国一

带的甜橙引进巴西，在Bahia州发展了无核有脐的实生变异——脐橙。巴西栽培柑橘只有

500多年的历史，但今天却成为世界柑橘生产第一大国，占领世界浓缩汁市场半壁江山，主

要得益于下列几个方面：

1．优越的气候和土壤条件在圣保罗州的贝贝多鲁—米拉索尔—小黑河这条长250km、

宽约lOOkm的地带，是一望无际的平川，土质深厚，年降雨量1400mm，而且．降水与柑橘

生产的需水结构基本吻合，因此，90％的果园不需要灌溉也能丰产。丰富的光热资源为巴西

柑橘业的发展提供了独一无二的自然条件。

2．土地资源及劳动力价格相对较低巴西圣保罗州主要种植两大作物，一种是柑橘，

另一种是甘蔗。用于种植甘蔗的肥沃土地，每公顷价格仅为1500-2000美元(买断所有权)，

而在北部或西北部一些州只要900美元。

相比较而言，巴西柑橘成本构成中，20％为采收和运输成本，而美国达到40％—60％。

工人工资比较低，加工厂的技术工人工资为500~600美元／月，田间工人每天工资(采果)

为5美元，与美国每人每天80-100美元相比，成本低廉。

3．规模化效益明显巴西柑橘生产规模化程度很高，到处都是一望无际的连片果园，

柑橘园逐步走向大规模集约化经营，小的果园逐步消失。在圣保罗州，8％的农场提供了1600

万t甜橙的2／3，余下的92％的果园提供的果实只有产量的1／3。

经过几十年的竞争性发展，现在巴西只剩下几家大型加工厂，排在前面的5家企业加工

量占全巴西加工总量的98．4％。

4．良好的营销和贮运体系巴西几家大的加工企业都有自己的贮运码头，像Cutrale

公司在欧洲、日本、美国还有贮存库，有专用的轮船运输果汁。这样的分销体系，保证了营

销成本较低，如采用大轮船运输比用桶装运输到欧洲的运输费用每吨要低30-40美元。此外，

这些大公司一旦接到订单，就可根据顾客要求及时进行资源最优配置