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2026年茶艺师技能认证题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年茶艺师技能认证题

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.茶叶的分类中，下列哪一种属于绿茶？

A.红茶

B.乌龙茶

C.西湖龙井

D.白茶

2.茶艺表演中，泡茶时水温一般控制在多少度最为适宜？

A.60℃

B.80℃

C.100℃

D.90℃

3.茶叶的保存方法中，下列哪一种方式最有利于保持茶叶的新鲜度？

A.放置在阳光下

B.放置在密封的容器中

C.放置在冰箱中

D.放置在潮湿的环境中

4.茶艺师在冲泡茶叶时，一般使用的茶具不包括？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶碾

5.茶叶的发酵过程中，下列哪一项是关键因素？

A.温度

B.湿度

C.时间

D.以上都是

6.茶叶的采摘标准中，一般以哪一部分作为主要标准？

A.叶片

B.芽头

C.叶柄

D.花朵

7.茶艺师在服务过程中，应注意的礼仪不包括？

A.仪容整洁

B.语言规范

C.随意插话

D.主动问候

8.茶叶的包装过程中，下列哪一种包装方式最有利于保持茶叶的品质？

A.透明包装

B.密封包装

C.透气包装

D.简易包装

9.茶叶的品鉴过程中，下列哪一项不属于品鉴的要点？

A.香气

B.滋味

C.色泽

D.价格

10.茶艺师在讲解茶叶知识时，应注意的要点不包括？

A.语言生动

B.内容准确

C.时间过长

D.互动性强

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.茶叶的采摘一般在每年______月份进行。

2.茶叶的发酵过程中，微生物的作用是______。

3.茶艺师在泡茶时，一般先进行______步骤。

4.茶叶的保存过程中，应避免______环境。

5.茶艺表演中，常用的茶道用语包括______。

6.茶叶的分类中，______茶属于半发酵茶。

7.茶艺师在服务过程中，应注意的礼仪包括______。

8.茶叶的包装过程中，应选择______的材料。

9.茶叶的品鉴过程中，常用的品鉴工具包括______。

10.茶艺师在讲解茶叶知识时，应注意的要点包括______。

三、多选题(每题2分，总共10题)

1.茶叶的分类中，下列哪些属于绿茶？

A.碧螺春

B.龙井茶

C.红茶

D.黄茶

2.茶艺师在冲泡茶叶时，一般使用的茶具包括？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶碾

3.茶叶的保存方法中，下列哪些方式有利于保持茶叶的新鲜度？

A.放置在密封的容器中

B.放置在冰箱中

C.放置在阳光下

D.放置在干燥的环境中

4.茶叶的发酵过程中，下列哪些是关键因素？

A.温度

B.湿度

C.时间

D.氧气

5.茶叶的采摘标准中，下列哪些部分作为主要标准？

A.叶片

B.芽头

C.叶柄

D.花朵

6.茶艺师在服务过程中，应注意的礼仪包括？

A.仪容整洁

B.语言规范

C.随意插话

D.主动问候

7.茶叶的包装过程中，下列哪些包装方式最有利于保持茶叶的品质？

A.透明包装

B.密封包装

C.透气包装

D.简易包装

8.茶叶的品鉴过程中，下列哪些属于品鉴的要点？

A.香气

B.滋味

C.色泽

D.价格

9.茶艺师在讲解茶叶知识时，应注意的要点包括？

A.语言生动

B.内容准确

C.时间过长

D.互动性强

10.茶叶的常见病害中，下列哪些属于真菌性病害？

A.白粉病

B.炭疽病

C.褐斑病

D.茶蚜虫

四、判断题(每题2分，总共10题)

1.茶叶的采摘一般在每年春季进行。

2.茶叶的发酵过程中，微生物的作用是转化茶叶中的糖分。

3.茶艺师在泡茶时，一般先进行温杯步骤。

4.茶叶的保存过程中，应避免潮湿环境。

5.茶艺表演中，常用的茶道用语包括请、敬、爱。

6.茶叶的分类中，乌龙茶属于半发酵茶。

7.茶艺师在服务过程中，应注意的礼仪包括微笑服务。

8.茶叶的包装过程中，应选择密封的材料。

9.茶叶的品鉴过程中，常用的品鉴工具包括茶匙。

10.茶艺师在讲解茶叶知识时，应注意的要点包括语言规范。

五、问答题(每题2分，总共10题)

1.简述绿茶的加工过程。

2.茶艺师在服务过程中应注意哪些礼仪？

3.如何正确保存茶叶以保持其新鲜度？

4.茶叶的发酵过程中有哪些关键因素？

5.茶艺师在冲泡茶叶时，一般使用哪些茶具？

6.茶叶的包装过程中，应选择哪些材料？

7.茶叶的品鉴过程中，有哪些品鉴要点？

8.茶艺师在讲解茶叶知识时，应注意哪些要点？

9.茶叶的常见病害有哪些？

10.茶艺师在泡茶时，如何控制水温？

试卷答案

一、选择题答案及解析

1.