原创力文档2025年烧烤班试题及答案解析
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.烧烤时，哪种肉类最适合用炭火烤制？()
A.鸡胸肉
B.猪肉
C.牛肉
D.鸡腿
2.烧烤时，为什么要用锡纸包裹食物再烤制？()
A.防止食物烧焦
B.保持食物水分
C.增加食物香气
D.防止炭灰污染
3.烧烤时，哪种调料最适合腌制肉类？()
A.酱油
B.辣椒粉
C.芝麻油
D.蒜蓉
4.烧烤时，如何判断肉类是否烤熟？()
A.观察肉色变化
B.听烤肉声音
C.闻烤肉香气
D.用筷子扎肉
5.烧
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