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2026年思念汤圆考试试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.汤圆起源于哪个朝代？()

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.明朝

2.汤圆的外皮主要是由什么制成的？()

A.玉米面

B.小麦粉

C.江米

D.玉米碴

3.汤圆的馅料通常有哪些类型？()

A.豆沙、芝麻、果仁

B.红枣、花生、核桃

C.肉末、香菇、笋丁

D.芝麻酱、酱油、醋

4.吃汤圆的习俗通常在哪个节日中最为流行？()

A.清明节

B.中秋节

C.春节

D.重阳节

5.汤圆的烹饪方法有哪些？()

A.煮、蒸、炸

B.煮、烤、炒

C.煮、炖、凉拌

D.煮、烧、拌

6.汤圆在制作过程中，为什么要将糯米粉浸泡在水中？()

A.为了增加口感

B.为了便于和面

C.为了防止糯米粉粘连

D.为了增加糯米粉的韧性

7.汤圆的形状通常是什么样的？()

A.长条形

B.圆形

C.方形

D.不规则形

8.汤圆的馅料中，哪一种馅料的历史最为悠久？()

A.豆沙馅

B.芝麻馅

C.果仁馅

D.肉馅

9.汤圆在南方和北方有什么区别？()

A.南方汤圆甜，北方汤圆咸

B.南方汤圆小，北方汤圆大

C.南方汤圆软糯，北方汤圆硬朗

D.以上都是

10.汤圆在哪些地区特别受欢迎？()

A.华东地区

B.华南地区

C.华北地区

D.全国各地

二、多选题(共5题)

11.汤圆的馅料种类丰富，以下哪些是汤圆中常见的馅料？()

A.豆沙

B.芝麻

C.果仁

D.红枣

E.肉末

F.芝麻酱

12.以下哪些是制作汤圆时可能会用到的工具或材料？()

A.糯米粉

B.江米

C.水磨机

D.擀面杖

E.煮锅

F.糖

13.汤圆在哪些节日或场合中会被食用？()

A.春节

B.中秋节

C.重阳节

D.清明节

E.端午节

F.婚礼

14.以下哪些说法关于汤圆是正确的？()

A.汤圆是圆形的，象征着团圆

B.汤圆通常在煮制后食用

C.汤圆的馅料可以是甜的，也可以是咸的

D.汤圆的历史可以追溯到宋朝

E.汤圆在南方比北方更受欢迎

15.汤圆的烹饪方法有哪些？()

A.煮

B.蒸

C.炸

D.烤

E.炖

F.凉拌

三、填空题(共5题)

16.汤圆的起源可以追溯到中国的哪个朝代？

17.汤圆的外皮主要由哪种谷物制成？

18.汤圆在哪个节日中是必不可少的食品？

19.汤圆的馅料中，哪一种馅料的历史最为悠久？

20.汤圆的烹饪方法中，哪一种是最为常见的？

四、判断题(共5题)

21.汤圆的馅料只限于甜味，不可以是咸的。()

A.正确B.错误

22.汤圆在所有地区都是春节时必吃的食物。()

A.正确B.错误

23.汤圆的外皮是用小麦粉制成的。()

A.正确B.错误

24.汤圆的烹饪方法只有煮一种。()

A.正确B.错误

25.汤圆的起源可以追溯到唐朝。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.汤圆的制作过程中，为什么需要将糯米粉浸泡在水中？

27.汤圆的馅料有哪些种类？

28.汤圆在哪些节日或场合中会被特别食用？

29.汤圆在南方和北方的制作和食用习惯有什么不同？

30.汤圆的历史文化背景是怎样的？

2026年思念汤圆考试试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】汤圆起源于宋朝，当时称为‘圆子’，寓意团圆和完满。

2.【答案】C

【解析】汤圆的外皮主要由江米制成，江米又称糯米，具有良好的粘性和弹性。

3.【答案】A

【解析】汤圆的馅料通常包括豆沙、芝麻、果仁等甜馅，也有咸馅如肉末、香菇等。

4.【答案】C

【解析】吃汤圆的习俗在春节中最为流行，象征着团圆和幸福。

5.【答案】A

【解析】汤圆的烹饪方法主要有煮、蒸、炸等，其中煮是最常见的烹饪方式。

6.【答案】C

【解析】将糯米粉浸泡在水中是为了防止制作过程中糯米粉粘连，便于和面。

7.【答案】B

【解析】汤圆的形状通常是圆形，象征团圆和完满。

8.【答案】A

【解析】豆沙馅的历史最为悠久，可以追溯到古代的豆沙团子。

9.【答案】D

【解析】南方汤圆通常甜味较重，个头较小，口感软糯；北方