人参淀粉中的多糖含量测定_傅志平.pdfVIP

10人参研究RENSHENYANJIU2007年第3期

人参淀粉中的多糖含量测定

傅志平

(延边大学药学院延吉133000)

张凤化

(延边峰泉天然保健品研究所图们133100)

摘要:本实验以比色法测定了人参提取液杂质人参淀粉中的多糖含量,实验结果表明人参淀粉醇沉物

中含较多的多糖类。

关键词:多糖人参淀粉含量测定

1引言心机进行分离,滤液回到浓缩液进行蒸馏,制得人参

人参多糖来源和其组成不同、种类也很多。目前浓缩液,把离心机中出来的渣子———人参淀粉进行烘

国内常用的人参多糖的含量测定方法主要有多糖中干,即制得人参淀粉(待下一步用)。

果胶质的测定方法和人参粗淀粉的测定方法等两种。2.3.2人参多糖的制备

前一种方法是以半乳糖醛酸标准曲线,应用Y=-用分析天平精确称取人参淀粉49.98g,加蒸馏水

0.017+0.0109X回归方程比照测定,而后一种方法200ml,并在水浴锅中煮沸15分,放置2～3小时,过

是以葡萄糖工作曲线,应用Y=-0.0468+0.4846X滤后用真空旋转蒸馏仪进行浓缩至50ml,取出溶液

回归方程比照测定。加入95%乙醇,使溶液含醇量达到85%为止,放置过

2实验夜。用过滤器进行过滤后,把滤液用真空旋转蒸馏仪

2.1实验仪器设计浓缩至25ml。再加入95%乙醇,使溶液中乙醇含量

旋转式真空蒸馏仪(日本进口);达到90%止,放置24小时。然后进行过滤、烘干。如

电热恒温水浴锅(HHSII-1);此重复实验,把两次获得的粗人参多糖沉淀物合并,

分光光度仪(721型);高速离心机(10000rpm德并进行称量,再加蒸馏水溶解,使溶液至40ml。用活

国进口);分析天平(±0.0001);性炭脱洗3次,可得到粗人参多糖样品溶液(待用)。

糖度仪(韩国进口)。3化验分析

2.2原材料与辅助材料3.1标准溶液配制

本课题所用原料是,人参提取液经膜过滤和高速精确称取在105℃干燥至恒重的葡萄糖

离心分离后的渣子———人参淀粉,经干燥后制得人参0.0457g,并置于100ml容量瓶中,加蒸馏水定容,分

淀粉固体粉沫,此做为本实验的基本原料。另外辅助别量取1、2、3、4、5ml并各置于500ml容量瓶中,加蒸

原料有分析用乙醇、浓硫酸、葡萄糖、苯酚等化学试馏水定容。分别吸取2ml,置10ml容量瓶中,加苯酚

剂。1ml,摇匀后快速加浓硫酸5ml,静置10分,在50℃水

2.3实验步骤浴锅中加热20分,冷却至室温,采用分光光度法于

2.3.1原料的粗加工90nm处测定吸收度。

先将人参提取液(糖度低于10°)经过膜过滤器