2025年食品法实务强化训练.docxVIP

2025年食品法实务强化训练

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、

某食品生产企业（以下简称“甲公司”）生产一种含乳饮料。2024年10月，因部分批次产品检出微小霉菌，甲公司启动了内部调查。经查，霉菌污染源于其租赁的某牧场（以下简称“乙牧场”）提供的生牛乳在运输过程中冷链中断超过2小时，且甲公司未按其内部标准对生牛乳进行充分的过筛和杀菌处理。甲公司遂要求乙牧场赔偿损失，并停止向其供应生牛乳。乙牧场辩称，运输车辆途中遇意外故障导致冷链中断，并非故意，且自身已采取必要措施，责任不应完全由其承担。同时，消费者张某购买了一瓶甲公司生产的该含乳饮料，发现其中存在明显异物（疑似未彻底清理的饲料残渣），遂向市场监督管理部门投诉，要求甲公司赔偿损失并承担相应的行政责任。市场监督管理部门立案调查后，发现甲公司在生产过程中存在标签标识不规范（未标明具体牛乳来源地）、使用回收食品原料（用于生产饮料辅料）等违法行为。

请结合《食品安全法》及相关法律法规，分析：

1.甲公司要求乙牧场赔偿损失是否有法律依据？请说明理由。

2.乙牧场应对甲公司的损失承担多大程度的责任？请说明理由。

3.市场监督管理部门对甲公司可采取哪些行政处罚措施？请列举并简要说明法律依据。

4.消费者张某的损失应如何计算？甲公司是否需要承担惩罚性赔偿？请说明理由。

二、

A公司是一家大型食品连锁经营企业，其经营场所包括多家线下超市和一家线上电商平台“食尚购”。A公司委托B检测机构对其销售的某品牌婴幼儿配方奶粉进行定期抽检。2025年3月，B检测机构向A公司出具检测报告，显示其电商平台“食尚购”上销售的一批次该品牌婴幼儿配方奶粉，蛋白质含量低于国家强制性标准规定限量的10%。A公司立即采取了以下措施：

1.立即在全国所有销售渠道（包括线下超市和线上平台）下架该批次奶粉；

2.在其官方网站和APP上发布全面停售公告，并承诺对已售出奶粉进行召回；

3.向市场监督管理部门报告了该情况，并提交了自查报告；

4.考虑到可能存在的消费者投诉增加，已提前准备了客服应急预案。

请结合《食品安全法》及相关法律法规，分析：

1.A公司下架该批次奶粉的行为是否及时、合规？请说明理由。

2.A公司发布停售公告和承诺召回的做法是否符合法律要求？请说明理由。

3.A公司向市场监督管理部门报告的行为是否属于《食品安全法》规定的食品召回？请说明理由，并分析其应如何启动正式的食品召回程序。

4.若部分消费者对A公司的召回补偿方案不满，认为其补偿标准过低，A公司应如何处理？可采取哪些法律途径解决争议？

三、

C公司是一家专注于生产销售保健食品的企业。2025年初，C公司准备推出一款宣称具有“增强免疫力”功能的口服液产品。在产品上市前，其市场部人员通过网络搜索、咨询“健康专家”（实为该产品功效成分的供应商员工），收集了大量关于该产品“增强免疫力”效果的“证据”，并据此撰写了产品宣传广告语，如“XX口服液，科技助力，全面提升免疫力，远离感冒”、“特效增强免疫力，让您活力一整年”。该广告语在C公司投放的电视广告、微信公众号推文、以及销售人员向顾客的讲解中广泛使用。产品上市后，销量显著提升，但也引发了部分消费者质疑，认为效果与宣传不符，并投诉C公司虚假宣传。市场监督管理部门接到举报后，对C公司进行了调查。

请结合《食品安全法》、《广告法》及相关法律法规，分析：

1.C公司宣称其保健食品具有“增强免疫力”功能是否合法？请说明理由。

2.C公司使用的广告语是否构成虚假宣传？请说明理由，并指出广告语中可能存在的具体问题。

3.市场监督管理部门对C公司的虚假宣传行为可采取哪些行政处罚措施？请列举并简要说明法律依据。

4.若消费者因食用该产品后出现不适，认为与产品宣传效果不符或产品质量问题有关，可向C公司主张哪些权利？C公司应如何处理？

四、

D市某农贸市场内设有食品摊位区，由E公司负责租赁场地和日常管理。摊主F经营着一个经营许可过期但仍在销售的熟食摊位。市场监督管理部门在日常检查中发现了F的经营违法行为。考虑到该市场内还有其他类似情况的摊主，市场监督管理部门决定对该市场所有食品经营者的许可证照、进货查验记录、从业人员健康证等进行一次全面的突击检查。检查中，除了发现F的经营许可过期外，还发现G摊主销售的预包装食品标签未按规定标注生产日期和保质期，H摊主使用的食品容器不符合食品安全标准。市场监督管理部门对F、G、H三摊主均进行了现场检查，并责令其立即停止违法行为，对不合格食品进行下架处理。对于F的过期许可证问题，执法人员告知其需立即办理延续手续，否则将予以处罚；对于G、H的违法行为，执法人员现场下达了《责令改正通知书》，要求其限期