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陕西省吴堡县完整版公共二级营养师考试真题及答案(名师系列)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的工作职责不包括以下哪项？()

A.制定个体和群体的营养计划

B.指导人们选择健康食品

C.参与营养教育普及活动

D.进行药物治疗

2.下列哪种食物富含维生素A？()

A.玉米

B.鸡蛋

C.豆腐

D.西红柿

3.以下哪种食物属于低脂肪食品？()

A.红烧肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.酸奶

4.儿童营养不良的主要症状是什么？()

A.消化不良

B.生长发育迟缓

C.免疫力下降

D.以上都是

5.以下哪种食物富含钙质？()

A.稀饭

B.面包

C.牛奶

D.鸡蛋

6.孕妇在孕早期应该增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素D

7.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面条

C.芹菜

D.胡萝卜

8.公共营养师在为老年人制定营养计划时，应重点关注哪些营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

9.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.贫血

D.心脏病

10.公共营养师在指导人们选择健康食品时，应考虑哪些因素？()

A.食品的安全性

B.食品的营养性

C.食品的口感

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在评估个体营养状况时，需要考虑以下哪些因素？()

A.年龄和性别

B.体重和身高

C.健康状况

D.饮食习惯

E.工作和生活压力

12.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.肉类

E.海产品

13.孕妇在孕晚期需要增加哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素D

E.叶酸

14.以下哪些症状可能与营养不良有关？()

A.消化不良

B.免疫力下降

C.生长发育迟缓

D.疲劳乏力

E.情绪低落

15.以下哪些食品属于低能量密度食品？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.豆类

E.酱油

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在制定个体化营养方案时，首先要了解的是客户的______。

17.人体必需的六大营养素包括______、______、______、______、______和______。

18.贫血的主要原因是______摄入不足。

19.膳食纤维的主要生理功能包括______、______、______和______。

20.公共营养师在指导人们选择健康食品时，应优先推荐富含______的食品。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师的工作内容仅限于为患者提供营养治疗方案。()

A.正确B.错误

22.高脂肪、高糖分的食品不会对健康造成负面影响。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对肠道健康没有益处。()

A.正确B.错误

24.蛋白质的摄入量越多越好。()

A.正确B.错误

25.孕妇在孕早期不需要特别注意营养摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述公共营养师在社区健康促进中的角色和作用。

27.如何根据不同人群的营养需求制定合理的膳食指南？

28.营养咨询过程中，如何与客户建立良好的沟通关系？

29.如何评估个体营养状况？

30.营养干预的效果如何进行评价？

陕西省吴堡县完整版公共二级营养师考试真题及答案(名师系列)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】药物治疗通常由医生负责，公共营养师的主要职责是提供营养咨询和指导，而非药物治疗。

2.【答案】B

【解析】鸡蛋富含维生素A，有助于维持视力健康。

3.【答案】D

【解析】酸奶是低脂肪食品，含有益生菌，对肠道健康有益。

4.【答案】D

【解析】儿童营养不良可能导致消化不良、生长发育迟缓和免疫力下降等多种症状。

5.【答案】C

【解析】牛奶是钙的良好来源，有助于骨骼和牙齿的健康。

6.【答案】C

【解析】孕妇在孕早期应增加铁的摄入，以预防贫血。

7.【答案】C

【解析】芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

8.【答案】D

【解析】老年人营养计划应综合考虑蛋白质、脂肪、碳水化合