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饲料学英试题及答案

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.饲料中粗纤维的作用是什么？()

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饲料体积

D.降低饲料价格

2.什么是饲料的消化率？()

A.饲料中可被动物利用的营养物质比例

B.饲料中的水分含量

C.饲料中的蛋白质含量

D.饲料中的能量含量

3.在饲料中添加抗生素的主要目的是什么？()

A.提高饲料利用率

B.提高动物的生长速度

C.降低饲料成本

D.防止饲料变质

4.什么是饲料原料的适口性？()

A.饲料原料的消化率

B.饲料原料的营养价值

C.饲料原料的口感和食欲诱导性

D.饲料原料的储存稳定性

5.饲料中钙磷比例失衡会导致什么问题？()

A.消化不良

B.腹泻

C.腿骨变形

D.生长迟缓

6.什么是饲料添加剂？()

A.饲料中的主要营养成分

B.提高饲料利用率的一种物质

C.促进动物生长的一种物质

D.饲料中的非营养成分

7.什么是饲料的营养价值？()

A.饲料中的能量含量

B.饲料中的蛋白质含量

C.饲料中的脂肪含量

D.饲料中可被动物利用的营养物质的总和

8.什么是饲料原料的粉碎粒度？()

A.饲料原料的粗蛋白含量

B.饲料原料的脂肪含量

C.饲料原料粉碎后颗粒的大小

D.饲料原料的水分含量

9.什么是饲料的保存稳定性？()

A.饲料原料的粗蛋白含量

B.饲料原料的脂肪含量

C.饲料在储存过程中保持原有营养成分的能力

D.饲料原料的水分含量

10.什么是饲料的卫生质量？()

A.饲料原料的粗蛋白含量

B.饲料原料的脂肪含量

C.饲料在储存和加工过程中不受病原微生物污染的能力

D.饲料原料的水分含量

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是饲料中常见的蛋白质来源？()

A.大豆粕

B.麦麸

C.鱼粉

D.玉米

E.菜籽粕

12.在饲料中添加哪些物质可以提高饲料的利用率？()

A.非淀粉多糖酶

B.植酸酶

C.氨基酸添加剂

D.微量元素添加剂

E.维生素添加剂

13.以下哪些因素会影响饲料的适口性？()

A.饲料颗粒的大小

B.饲料的色泽和气味

C.饲料的营养成分含量

D.饲料的储存条件

E.饲料的加工工艺

14.饲料中常见的抗营养因子有哪些？()

A.植酸

B.草酸

C.膳食纤维

D.氨基酸

E.植物凝集素

15.以下哪些是饲料添加剂的主要作用？()

A.提高饲料利用率

B.预防疾病

C.改善饲料品质

D.促进动物生长

E.降低生产成本

三、填空题(共5题)

16.饲料中蛋白质的主要来源包括豆粕、鱼粉、肉骨粉等，其中豆粕是植物性蛋白质的主要来源。

17.饲料中能量主要来源于碳水化合物，其中淀粉和纤维是碳水化合物的主要形式。

18.饲料添加剂中的酶制剂可以分解饲料中的抗营养因子，如植酸酶可以分解植酸，提高饲料的利用率。

19.饲料中维生素A的主要来源是动物性饲料，如鱼肝油、动物肝脏等。

20.饲料中矿物质的主要来源包括无机盐和有机矿物质，如钙、磷、钠、钾等。

四、判断题(共5题)

21.所有蛋白质都能被动物完全消化吸收。()

A.正确B.错误

22.植物性饲料的蛋白质质量通常比动物性饲料的蛋白质质量高。()

A.正确B.错误

23.饲料中的脂肪在储存过程中会逐渐氧化，导致饲料品质下降。()

A.正确B.错误

24.饲料中添加抗生素可以完全防止动物疾病的发生。()

A.正确B.错误

25.饲料粉碎粒度越小，饲料的消化率就越高。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述饲料中蛋白质的营养价值评价方法。

27.为什么说饲料中添加适量的非淀粉多糖酶可以提高饲料的利用率？

28.为什么在饲料中添加维生素和矿物质添加剂是非常重要的？

29.饲料中常见的抗营养因子有哪些？它们对动物的影响是什么？

30.饲料的加工工艺对饲料的品质有何影响？

饲料学英试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】粗纤维可以增加肠道内容物体积，促进肠道蠕动，有助于动物消化吸收。

2.【答案】A

【解析】饲料的消化率是指饲料中可被动物消化吸收的营养物质所占的比例