茅台和兴义试题及答案.docxVIP

茅台和兴义试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茅台酒的主要原料是什么？()

A.小麦

B.高粱

C.玉米

D.大米

2.兴义市位于哪个省份？()

A.贵州省

B.云南省

C.四川省

D.广西壮族自治区

3.茅台酒的生产工艺中，哪一步骤被称为‘封坛’？()

A.糖化

B.发酵

C.蒸馏

D.封坛

4.兴义市的气候类型是什么？()

A.温带季风气候

B.亚热带季风气候

C.温带大陆性气候

D.高原气候

5.茅台酒的历史可以追溯到哪个朝代？()

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.明朝

6.茅台酒的主要酿造技术是什么？()

A.混合法

B.蒸馏法

C.发酵法

D.糖化法

7.兴义市的著名景点有哪些？()

A.黄果树瀑布

B.龙宫洞

C.镇远古镇

D.黄果树大瀑布

8.茅台酒的传统包装是什么？()

A.玻璃瓶

B.纸盒

C.瓷瓶

D.金属罐

9.兴义市的主要民族是什么？()

A.汉族

B.布依族

C.苗族

D.回族

二、多选题(共5题)

10.茅台酒的生产过程中，以下哪些步骤是必不可少的？()

A.糖化

B.发酵

C.蒸馏

D.老熟

E.精滤

11.以下哪些是兴义市的旅游资源？()

A.马岭河峡谷

B.万峰林

C.龙宫洞

D.油画小镇

E.贵州醇酒厂

12.茅台酒有哪些独特的风味特点？()

A.香气浓郁

B.醇厚丰满

C.酒体协调

D.余味悠长

E.酒精度高

13.以下哪些是茅台酒的文化内涵？()

A.历史悠久

B.地域特色

C.传统工艺

D.文化传承

E.社会地位

14.以下哪些因素会影响茅台酒的品质？()

A.气候条件

B.稻谷质量

C.酿造工艺

D.储存条件

E.市场需求

三、填空题(共5题)

15.茅台酒产于中国贵州省的茅台镇，这里的气候属于典型的______气候。

16.茅台酒的主要原料是高粱，而高粱在茅台酒酿造过程中扮演的角色是______。

17.茅台酒的传统包装是______，这种包装体现了茅台酒的历史和文化。

18.兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府，位于______地区。

19.茅台酒的生产工艺中，将酒液装入坛中并密封的过程称为______。

四、判断题(共5题)

20.茅台酒是中国最著名的白酒之一，它的酒精度通常在40度以上。()

A.正确B.错误

21.兴义市是贵州省的一个地级市，拥有丰富的自然资源和文化遗产。()

A.正确B.错误

22.茅台酒的生产工艺中，发酵过程是在露天进行的。()

A.正确B.错误

23.茅台酒的生产过程中，需要将酒液装入坛中并密封存放一段时间，这个过程称为‘封坛’。()

A.正确B.错误

24.兴义市的气候属于温带大陆性气候，四季分明，雨量充沛。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.茅台酒为何被誉为‘国酒’？

26.兴义市的马岭河峡谷有何特点？

27.茅台酒酿造过程中，‘回沙’工艺是什么意思？

28.兴义市的主要民族有哪些？

29.茅台酒在储存过程中，为什么需要将酒瓶倒置？

茅台和兴义试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】茅台酒的主要原料是高粱，而不是小麦、玉米或大米。

2.【答案】A

【解析】兴义市位于贵州省，是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府。

3.【答案】D

【解析】在茅台酒的生产工艺中，将酒液装入坛中并密封的过程称为‘封坛’。

4.【答案】B

【解析】兴义市属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。

5.【答案】B

【解析】茅台酒的历史可以追溯到宋朝，当时称为‘茅台烧酒’。

6.【答案】B

【解析】茅台酒的主要酿造技术是蒸馏法，通过蒸馏过程提取酒液中的酒精成分。

7.【答案】B

【解析】兴义市的著名景点包括龙宫洞、马岭河峡谷等，黄果树瀑布和镇远古镇位于其他地区。

8.【答案】C

【解析】茅台酒的传统包装是瓷瓶，这种包装体现了茅台酒的历史和文化。

9.【答案】B

【解析】兴义市的主要民族是布依族，布依族文化在这里有着深厚的影响。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABCDE

【解析】茅台酒的生产过程包括糖化、发酵、蒸馏、老