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蔬果区员工操作规范考试（2）测试卷及答案

本次考试涵盖蔬果补货、盘点及下架标准相关知识，共40题，每题2.5分，满分100分。请认真作答。

考生基本信息[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号：

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1.蔬果补货的首要原则是什么[单选题]*

保障黄金时段

高频次小批量

避开高峰时段(正确答案)

保持陈列饱满

答案解析：

首要原则是绝不能在人流高峰期进行大量补货，这会影响顾客购物体验、造成通道拥堵、增加商品被挤压损耗的风险。

2.货架/排面