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煎药工培训试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.煎药时，下列哪种药材不宜先煎？()

A.红花

B.黄芪

C.人参

D.紫草

2.煎药时，下列哪种容器不宜使用？()

A.瓷器

B.不锈钢锅

C.玻璃瓶

D.金属铝锅

3.煎药时，下列哪种操作会导致药液溢出？()

A.先煎后滤

B.先滤后煎

C.煎沸后立即过滤

D.煎煮过程中不断搅拌

4.煎药时，下列哪种药材需要先煎？()

A.丹参

B.麦冬

C.知母

D.红花

5.煎药时，下列哪种操作会导致药液浓度过高？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮水量过多

C.煎煮水量过少

D.煎煮过程中不断搅拌

6.煎药时，下列哪种药材不宜久煎？()

A.黄芪

B.当归

C.知母

D.丹参

7.煎药时，下列哪种操作会影响药效？()

A.煎煮过程中不断搅拌

B.煎煮时间过长

C.煎煮水量过多

D.煎煮水量过少

8.煎药时，下列哪种药材不宜用武火煎煮？()

A.黄芪

B.当归

C.丹参

D.麦冬

9.煎药时，下列哪种药材需要另煎？()

A.红花

B.黄芪

C.人参

D.丹参

10.煎药时，下列哪种操作会导致药液颜色变深？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮水量过多

C.煎煮水量过少

D.煎煮过程中不断搅拌

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于煎药时应该注意的事项？()

A.确保药材洁净无杂质

B.使用合适的水源

C.控制煎煮时间

D.保持煎药容器清洁

E.避免高温煎煮

12.以下哪些药材需要先煎？()

A.黄芪

B.人参

C.知母

D.丹参

E.麦冬

13.以下哪些情况会导致煎药效果不佳？()

A.煎药时间过长

B.煎药水量过少

C.煎药容器不洁净

D.药材未充分浸泡

E.煎煮过程中频繁添加冷水

14.以下哪些药材适合使用武火煎煮？()

A.黄芪

B.当归

C.丹参

D.知母

E.麦冬

15.以下哪些药材需要另煎？()

A.黄芪

B.人参

C.当归

D.知母

E.麦冬

三、填空题(共5题)

16.煎药时，应选择质地细腻、易于煎出的药材部位，如______。

17.煎药时，使用的水应该是______，避免使用生水。

18.煎药过程中，若药液溢出，可能是由于______导致的。

19.煎药时，若药材中含有______，则应先煎。

20.煎药结束后，剩余的药渣应______，以免污染环境。

四、判断题(共5题)

21.煎药时，所有药材都可以同时放入煎煮。()

A.正确B.错误

22.煎药时，使用铁锅可以避免药液溢出。()

A.正确B.错误

23.煎药时，药材的浸泡时间越长，煎出率越高。()

A.正确B.错误

24.煎药时，先煎的药材应该放在最后放入煎煮。()

A.正确B.错误

25.煎药结束后，剩余的药渣可以随意丢弃。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：煎药时，如何判断药材是否已经煎好？

27.问：煎药时，为什么有些药材需要先煎？

28.问：煎药时，为什么有的药材需要后下？

29.问：煎药时，如何处理煎好的药液？

30.问：煎药时，如何选择合适的煎药容器？

煎药工培训试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】黄芪质地较重，不易煎出有效成分，因此不宜先煎。

2.【答案】D

【解析】金属铝锅会与药材中的某些成分发生反应，影响药效。

3.【答案】C

【解析】煎沸后立即过滤，药液温度高，容易溢出。

4.【答案】A

【解析】丹参质地较重，有效成分不易煎出，因此需要先煎。

5.【答案】C

【解析】煎煮水量过少会导致药液浓度过高，影响药效。

6.【答案】C

【解析】知母性质寒凉，不宜久煎，以免降低药效。

7.【答案】B

【解析】煎煮时间过长会导致药材中的有效成分分解，影响药效。

8.【答案】D

【解析】麦冬性质寒凉，不宜用武火煎煮，以免破坏药效。

9.【答案】C

【解析】人参贵重，且有效成分易于破坏，因此需要单独煎煮。

10.【答案】A

【解析】煎煮时间过长会导致药材中的色素成分分解，使药液颜色变深。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABCDE

【解析】煎药