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2025年橙子营养测试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.橙子中含有哪种维生素，有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

2.橙子中的哪种物质可以帮助降低血压？()

A.柠檬酸

B.橙皮苷

C.橙汁中的糖分

D.橙子中的蛋白质

3.每天食用多少橙子才能满足成年人维生素C的推荐摄入量？()

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

4.橙子中的哪种成分有助于消化？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮油

C.橙子中的纤维

D.橙子中的水分

5.橙子中的哪种成分具有抗炎作用？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮苷

C.橙子中的蛋白质

D.橙子中的脂肪

6.橙子中的哪种成分有助于心脏健康？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮苷

C.橙子中的纤维

D.橙子中的脂肪

7.橙子中的哪种成分有助于改善皮肤状况？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮苷

C.橙子中的纤维

D.橙子中的水分

8.橙子中的哪种成分有助于提高睡眠质量？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮苷

C.橙子中的纤维

D.橙子中的水分

9.橙子中的哪种成分有助于增强骨骼健康？()

A.橙汁中的糖分

B.橙皮苷

C.橙子中的纤维

D.橙子中的钙

二、多选题(共5题)

10.橙子含有丰富的维生素和矿物质，以下哪些是橙子中常见的营养成分？()

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B群

D.钙

E.镁

11.食用橙子有哪些健康益处？()

A.增强免疫力

B.降低血压

C.促进消化

D.抗氧化

E.保护心脏

12.以下哪些行为有助于保存橙子的营养素？()

A.切开后立即食用

B.加热食用

C.用盐搓洗皮

D.削皮去白

E.冷藏保存

13.以下哪些食物与橙子搭配食用有利于营养吸收？()

A.鱼类

B.蔬菜

C.茶叶

D.牛奶

E.坚果

14.橙子皮中的哪些成分具有健康益处？()

A.橙皮油

B.橙皮苷

C.橙皮色素

D.橙皮酸

E.橙皮纤维

三、填空题(共5题)

15.橙子是维生素C的极佳来源，一个中等大小的橙子可以提供成年人一天所需维生素C的约_____%。

16.橙子中的主要抗氧化物质是______，它有助于抵抗自由基，预防慢性疾病。

17.橙子皮中含有一种叫做______的成分，具有降低血压和抗炎作用。

18.橙子中的膳食纤维有助于______，对于维持肠道健康非常重要。

19.食用橙子可以帮助提高______，从而增强身体抵抗力。

四、判断题(共5题)

20.橙子中的维生素C在加热过程中会大量流失。()

A.正确B.错误

21.橙子皮中的所有成分都对人体健康有益。()

A.正确B.错误

22.橙子是钙的良好来源，可以满足成年人每日对钙的需求。()

A.正确B.错误

23.橙子中的维生素C可以帮助铁的吸收。()

A.正确B.错误

24.橙子汁比橙子本身更容易被人体吸收。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.橙子中的维生素C在哪些食物中也能找到？

26.为什么橙子皮中的橙皮苷对人体有益？

27.为什么建议在食用橙子时不要空腹吃？

28.橙子中的哪些成分有助于心脏健康？

29.如何正确地保存橙子以保持其营养素？

2025年橙子营养测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

2.【答案】B

【解析】橙皮苷是一种生物类黄酮，具有降低血压的作用。

3.【答案】B

【解析】成年人每天推荐的维生素C摄入量为75毫克，大约相当于2个中等大小的橙子。

4.【答案】C

【解析】橙子中的纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。

5.【答案】B

【解析】橙皮苷具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症。

6.【答案】B

【解析】橙皮苷有助于降低胆固醇，维护心脏健康。

7.【答案】B

【解析】橙皮苷有助于抗氧化，改善皮肤状况。

8.【答案】A

【解析】橙汁中的糖分有助于提高睡眠质量，但应注意适量。

9.【答案】D

【解析】橙子中含有钙，有助于增强骨骼健康。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABCDE

【解