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猪粪中沙门氏菌的精准分离鉴定与高效体外抑菌策略研究

一、引言

1.1研究背景

在畜牧业蓬勃发展的当下，养猪业作为我国农业经济的关键支柱，在保障肉类供应与促进农民增收方面发挥着举足轻重的作用。然而，随着规模化养猪场数量的持续攀升，猪群疾病的频繁爆发给养猪业带来了严峻挑战，其中沙门氏菌感染问题尤为突出。

沙门氏菌是一类广泛分布于自然界的革兰氏阴性杆菌，常见于家禽、家畜等动物的肠道之中。猪粪作为猪场的主要排泄物，若处理不当，极易成为沙门氏菌滋生与传播的源头。猪一旦感染沙门氏菌，可能引发多种疾病，涵盖急性败血症、慢性结肠炎以及腹泻等，严重影响猪的生长发育与健康状况，导致生长迟缓、饲料转化率降低，甚至