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2025年香港家政考试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在照顾老年病人时，以下哪项措施有助于预防跌倒？()

A.提供足够的照明

B.确保床边有扶手

C.避免使用湿滑的地面

D.以上都是

2.以下哪项不是厨房清洁的正确步骤？()

A.先清洗地板再清洗灶台

B.使用热水和清洁剂清洗厨具

C.清洗后立即关闭水龙头

D.定期检查燃气管道是否漏气

3.在处理食物过敏时，以下哪项行为是正确的？()

A.只告知厨房工作人员食物过敏源

B.只在食物上标记过敏源

C.通知所有家庭成员食物过敏源

D.以上都是

4.在照顾婴幼儿时，以下哪项行为有助于促进孩子的感官发展？()

A.让孩子多看电子屏幕

B.鼓励孩子多听音乐和故事

C.让孩子长时间待在婴儿床里

D.以上都不是

5.以下哪项不是合理膳食的一部分？()

A.摄入足够的蛋白质

B.限制糖和盐的摄入

C.食用新鲜的水果和蔬菜

D.每天至少喝8杯水

6.在处理紧急情况时，以下哪项是首要步骤？()

A.确认情况的安全性

B.立即拨打急救电话

C.寻找适当的急救设备

D.尝试自行处理紧急情况

7.在照顾宠物时，以下哪项措施有助于预防宠物疾病？()

A.定期给宠物接种疫苗

B.保持宠物的生活环境清洁

C.避免宠物与其他宠物接触

D.以上都是

8.以下哪项不是家庭日常清洁的必要部分？()

A.清洗餐具

B.清理厨房垃圾

C.烹饪新食物

D.清洁地板

9.在照顾老年人时，以下哪项措施有助于保持他们的独立性？()

A.为老年人提供过多的帮助

B.让老年人参与家庭决策

C.禁止老年人使用电子设备

D.不允许老年人进行家务劳动

10.在处理家庭纠纷时，以下哪项行为有助于解决冲突？()

A.忽略问题，等待它自行解决

B.坦诚地沟通并寻求共同解决方案

C.指责对方并避免讨论

D.强迫对方接受自己的观点

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是保持厨房卫生的重要措施？()

A.定期清洁厨房设备

B.保持厨房地面干燥

C.避免交叉污染

D.定期检查厨房电器

12.照顾婴幼儿时，以下哪些活动有助于促进他们的身体发展？()

A.定期进行户外活动

B.教授婴幼儿简单的动作

C.鼓励婴幼儿进行角色扮演

D.提供丰富的感官刺激

13.在照顾老年人时，以下哪些措施有助于提高他们的生活质量？()

A.保持室内环境舒适

B.鼓励老年人参与社交活动

C.提供营养均衡的饮食

D.定期进行身体检查

14.以下哪些是合理膳食的原则？()

A.均衡摄入各类营养素

B.控制食物的盐分和糖分摄入

C.食用新鲜的食物

D.避免过度饮酒

15.在处理家庭紧急情况时，以下哪些是正确的应对措施？()

A.保持冷静，评估情况

B.立即拨打紧急电话

C.使用适当的急救设备

D.保护现场，避免二次伤害

三、填空题(共5题)

16.在照顾婴幼儿时，为了防止婴儿窒息，应确保所有小物件都放在婴儿够不到的地方，特别是那些小于______毫米的物品。

17.在烹饪过程中，为了防止食物中毒，应确保生食和熟食的刀具和砧板分开使用，并保持______，以避免交叉污染。

18.在照顾老年人时，为了预防跌倒，应确保室内光线充足，并安装______，以提供额外的安全保障。

19.合理膳食中，建议成年人每天的食盐摄入量应不超过______克，以减少高血压等疾病的风险。

20.在处理家庭紧急情况时，如果遇到触电事故，应首先______，然后立即拨打急救电话。

四、判断题(共5题)

21.在照顾老年人时，应避免给他们提供过多的医疗信息，以免造成他们的心理压力。()

A.正确B.错误

22.对于有特殊饮食需求的家庭成员，家庭厨师可以不遵循他们的饮食规定，因为他们可能不需要特别照顾。()

A.正确B.错误

23.在处理食物过敏时，只需告知厨房工作人员过敏源即可，不需要向其他家庭成员通报。()

A.正确B.错误

24.照顾婴幼儿时，家长可以随意地摇晃婴儿，因为这是一种安抚婴儿的方法。()

A.正确B.错误

25.在清洁厨房时，可以使用漂白剂来清洁所有的厨具和表面，因为漂白剂具有强大的清洁能力。()

A.正确