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2025年营养推广面试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.我国居民膳食指南推荐的每天摄入量最多的食物是以下哪种？()

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.米面

2.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.豆类

3.以下哪种食物属于全谷物？()

A.红薯

B.米饭

C.面包

D.鸡蛋

4.以下哪种矿物质对骨骼健康尤为重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.磷

5.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精制白面包

B.红薯

C.水果糖

D.牛奶

6.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.植物油

B.鸡蛋

C.玉米

D.白糖

7.以下哪种食物属于低脂肪食物？()

A.猪肉

B.鸡胸肉

C.猪油

D.牛奶

8.以下哪种食物不属于高糖食物？()

A.水果

B.饮料

C.蜂蜜

D.蔬菜

9.以下哪种食物有助于预防心血管疾病？()

A.烤鸭

B.鲑鱼

C.油条

D.糖果

10.以下哪种食物有助于提高免疫力？()

A.糖果

B.鸡蛋

C.饮料

D.油炸食品

二、多选题(共5题)

11.以下哪些营养素是构成人体细胞的基本物质？()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

E.水

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.玉米

C.苹果

D.牛奶

E.蔬菜

13.以下哪些行为有助于提高膳食营养质量？()

A.多吃粗粮

B.适量摄入肉类

C.食用新鲜蔬菜和水果

D.减少盐的摄入

E.增加糖的摄入

14.以下哪些矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

E.镁

15.以下哪些食物有助于预防心血管疾病？()

A.鱼类

B.植物油

C.鸡蛋

D.糖果

E.全谷物

三、填空题(共5题)

16.膳食指南建议成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

17.人体所需的主要宏量营养素包括哪些？

18.维生素A对人体的哪些生理功能至关重要？

19.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，成年人每天应摄入多少毫克钙？

20.膳食中蛋白质的推荐摄入量占每日总能量的比例为多少？

四、判断题(共5题)

21.维生素D可以通过阳光照射皮肤自然合成。()

A.正确B.错误

22.食用过多的精制糖对身体健康没有影响。()

A.正确B.错误

23.全谷物食品的膳食纤维含量比精制谷物食品要高。()

A.正确B.错误

24.所有水果都含有维生素C。()

A.正确B.错误

25.水是人体所需的六大营养素之一。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何根据个人身体状况制定合理的膳食计划？

27.什么是食物相克？常见的食物相克有哪些？

28.如何判断食物是否新鲜？

29.如何合理搭配膳食，保证营养均衡？

30.为什么说早餐是一天中最重要的一餐？

2025年营养推广面试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】蔬菜是膳食指南中推荐每天摄入量最多的食物，有助于保证摄入足够的维生素和矿物质。

2.【答案】C

【解析】鱼类是ω-3脂肪酸的重要来源，有助于心脏健康。

3.【答案】A

【解析】红薯是全谷物的一种，富含膳食纤维和多种维生素。

4.【答案】C

【解析】钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对骨骼健康至关重要。

5.【答案】B

【解析】红薯富含膳食纤维，有助于肠道健康。

6.【答案】B

【解析】鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。

7.【答案】B

【解析】鸡胸肉是低脂肪食物，适合减肥和健身人群食用。

8.【答案】D

【解析】蔬菜通常含糖量较低，不属于高糖食物。

9.【答案】B

【解析】鲑鱼富含ω-3脂肪酸，有助于预防心血管疾病。

10.【答案】B

【解析】鸡蛋富含蛋白质和其他营养物质，有助于提高免疫力。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABC

【解析】蛋白质、糖类和脂肪是构成人体细胞的基本物质，对维持生命活动至关重要。维生素和水虽然也很重要，但不属于构成细胞的基本物质。

12.【答案】ABCE

【解析】红薯、玉米、苹果和蔬菜都富含膳食纤