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2025年公共营养师实2025考试真题解析(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素在人体内不能自行合成？()

A.维生素B1

B.蛋白质

C.脂肪酸

D.维生素D

2.孕妇每天应摄入多少钙？()

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

3.哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.红薯

C.鱼肉

D.牛奶

4.儿童贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.蛋白质

B.钙

C.维生素C

D.铁

5.高血压患者饮食中应限制哪种营养素？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维素

6.糖尿病患者的饮食原则是什么？()

A.高糖饮食

B.高脂肪饮食

C.高蛋白饮食

D.控制总能量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪

7.孕妇在孕期应该增加多少体重？()

A.2-3公斤

B.5-6公斤

C.7-8公斤

D.9-10公斤

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.红薯

C.鸡蛋

D.鱼肉

9.肥胖的主要原因是？()

A.蛋白质摄入过多

B.脂肪摄入过多

C.碳水化合物摄入过多

D.膳食纤维摄入过多

10.营养不良的主要表现是什么？()

A.体重增加

B.体重减轻

C.生长发育迟缓

D.精神状态不佳

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蓝莓

B.红葡萄酒

C.茶叶

D.番茄

E.鸡蛋

12.孕妇在孕期哪些营养素的摄入需要特别注意？()

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素A

E.纤维素

13.高血压患者应该避免哪些食物？()

A.高盐食物

B.高脂肪食物

C.高糖食物

D.高胆固醇食物

E.高纤维食物

14.糖尿病患者的饮食中应该包括哪些食物？()

A.粗粮

B.蔬菜

C.水果

D.高脂肪食物

E.低脂肪乳制品

15.儿童营养不良的常见原因有哪些？()

A.食物摄入不足

B.慢性疾病

C.遗传因素

D.营养不良性疾病

E.消化吸收功能障碍

三、填空题(共5题)

16.公共营养师的主要职责是为个人或群体提供营养咨询和指导，帮助改善人们的饮食结构和健康状况。

17.维生素D的主要来源包括日照和食物摄入，其中日光中的紫外线B可以促进皮肤合成维生素D3。

18.膳食纤维对人体的益处包括预防便秘、降低胆固醇、控制血糖和促进肠道健康。

19.贫血的常见原因是铁缺乏，铁是合成血红蛋白的必要元素，主要来源于红肉、动物内脏和豆类等食物。

20.肥胖的主要风险因素包括不健康的饮食习惯、缺乏体育锻炼、遗传因素和代谢因素。

四、判断题(共5题)

21.孕妇在孕期需要增加更多的热量摄入。()

A.正确B.错误

22.高盐饮食对健康没有影响。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对糖尿病患者有益，可以降低血糖。()

A.正确B.错误

24.蛋白质的摄入量越多越好。()

A.正确B.错误

25.维生素D可以通过阳光照射和食物摄入来获得。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养咨询的基本步骤。

27.为什么钙对于儿童和青少年尤为重要？

28.请说明膳食纤维对肠道健康的作用。

29.如何制定一个适合老年人的膳食计划？

30.营养教育在预防慢性病中扮演什么角色？

2025年公共营养师实2025考试真题解析(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】维生素D是人体内不能自行合成的营养素，需要通过阳光照射或食物摄入。

2.【答案】B

【解析】孕妇在孕期每天应摄入1000mg的钙，以支持胎儿的骨骼发育。

3.【答案】B

【解析】红薯是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

4.【答案】D

【解析】儿童贫血的主要原因是缺乏铁，铁是合成血红蛋白的重要成分。

5.【答案】C

【解析】高血压患者饮食中应限制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪，以降低血压。

6.【答案】D

【解析】糖尿病患者的饮食原则是控制总能量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，以维持血糖稳定。

7.【答案】B

【解析】孕妇在孕期应该