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2025年公共营养师三级月技能真题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养咨询中，对于肥胖人群，建议优先选择哪种类型的食物？()

A.高脂肪、高热量食物

B.高糖、高热量食物

C.低脂肪、低热量食物

D.高纤维、高热量食物

2.以下哪项不是公共营养师在制定营养计划时需要考虑的因素？()

A.个体健康状况

B.年龄、性别和生理状况

C.食品安全法规

D.个人喜好

3.在营养教育中，对于儿童挑食问题，以下哪种方法最有效？()

A.强迫儿童吃不喜欢吃的食物

B.通过故事、动画等形式教育儿童了解食物的营养价值

C.忽略儿童的饮食习惯，只提供营养均衡的食物

D.对儿童进行惩罚，使其吃不喜欢吃的食物

4.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪项指标最直接反映能量摄入情况？()

A.体重指数（BMI）

B.血清白蛋白水平

C.血压

D.能量摄入量

5.公共营养师在指导孕妇饮食时，应注意补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.维生素D

D.蛋白质

6.公共营养师在为老年人制定饮食计划时，应优先推荐哪种类型的食物？()

A.高脂肪、高热量食物

B.高纤维、低脂肪食物

C.高糖、高热量食物

D.高盐、高热量食物

7.公共营养师在营养咨询中，对于患有高血压的患者，建议限制哪种食物的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水果

8.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪项指标最能够反映蛋白质摄入状况？()

A.血清白蛋白水平

B.体重指数（BMI）

C.血压

D.能量摄入量

9.公共营养师在指导糖尿病患者的饮食时，应注意调整哪种食物的摄入量？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水果

10.公共营养师在为儿童制定营养计划时，应注意补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.维生素D

D.蛋白质

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在评估个体营养状况时，需要考虑哪些方面的因素？()

A.个体饮食习惯

B.年龄和性别

C.生理状况和活动水平

D.遗传因素

E.环境因素

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.全谷物面包

B.红薯

C.蔬菜

D.水果

E.动物肝脏

13.在制定营养教育计划时，公共营养师应遵循哪些原则？()

A.个性化原则

B.科学性原则

C.可接受性原则

D.效果性原则

E.实用性原则

14.以下哪些疾病与营养状况密切相关？()

A.心血管疾病

B.糖尿病

C.肥胖症

D.骨质疏松症

E.慢性肾脏病

15.公共营养师在指导老年人饮食时，应注意哪些营养素的补充？()

A.钙

B.铁

C.维生素D

D.蛋白质

E.水溶性维生素

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在为糖尿病患者进行营养咨询时，首先需要了解的是患者的______和______。

17.孕妇在孕期需要增加______的摄入量，以预防贫血。

18.公共营养师在评估个体营养状况时，常用的指标包括______、______和______。

19.儿童挑食问题通常与______和______有关。

20.老年人由于消化吸收能力下降，容易出现______和______等问题。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在营养咨询中，对于高血压患者，建议减少食盐的摄入量。()

A.正确B.错误

22.孕妇在孕期不需要增加额外的热量摄入。()

A.正确B.错误

23.儿童挑食问题主要是由于食物的味道不好。()

A.正确B.错误

24.肥胖症患者可以通过减少食物摄入量和增加运动量来减轻体重。()

A.正确B.错误

25.糖尿病患者可以通过饮食控制完全治愈。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在营养评估中的主要步骤。

27.为什么膳食纤维对预防便秘有重要作用？

28.公共营养师在为老年人制定饮食计划时，应如何考虑他们的营养需求？

29.如何通过营养教育提高公众的健康意识？

30.公共营养师在指导孕妇饮食时，应如何确保孕妇和胎儿的营养需求得到满足？

2025年公共营养师三级月技能真题及答案

一、单选题(共10