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2026事业单位笔试-江西-江西营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、根据中国居民膳食指南，以下哪项是维生素D的推荐每日摄入量？A.400IUB.600IUC.800IUD.1000IU

【参考答案】A

【解析】成人维生素D推荐量为每日400IU（10μg），60岁以上者增至800IU（20μg）。选项A符合常规标准。

2、江西藜蒿富含哪种营养成分，有助于改善贫血？A.维生素CB.蛋白质C.钾D.钙

【参考答案】A

【解析】藜蒿维生素C含量高（每100g约50mg），促进铁吸收。选项A正确，其他营养素含量较低。

3、高钾血症患者应避免食用哪种食物？A.西红柿B.香蕉C.土豆D.胡萝卜

【参考答案】B

【解析】香蕉含钾量达358mg/100g，高钾血症需限制。选项B错误，其他食物钾含量均低于200mg。

4、膳食指南强调的核心原则是？A.限制油脂B.增加主食C.平衡膳食D.控制盐分

【参考答案】C

【解析】平衡膳食是膳食指南首要原则，需合理搭配各类食物。选项C正确，其他选项为具体措施。

5、成年人每日膳食纤维推荐摄入量为？A.15克B.20克C.25-30克D.50克

【参考答案】C

【解析】中国居民膳食指南建议每日摄入25-30克膳食纤维，选项