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2025年公共营养师(三级)考试真题试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.制定国家营养政策

B.提供营养咨询服务

C.监督食品卫生

D.负责食品安全

2.2.下列哪一项不属于膳食宝塔的推荐食物？()

A.谷薯类

B.肉蛋类

C.奶类

D.香蕉

3.3.营养不良的早期表现是什么？()

A.体重增加

B.生长发育迟缓

C.精神萎靡

D.食欲旺盛

4.4.下列哪一种食物富含维生素A？()

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牛奶

D.白米饭

5.5.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

6.6.营养不良的主要原因是？()

A.营养素摄入不足

B.营养素摄入过量

C.营养素摄入不均衡

D.营养素摄入过量导致消耗

7.7.下列哪种食物富含钙？()

A.苹果

B.香蕉

C.芥兰

D.西瓜

8.8.营养不良的儿童应该多吃哪些食物？()

A.精制米面

B.肥肉

C.高纤维蔬菜

D.油炸食品

9.9.下列哪种食物富含维生素E？()

A.玉米

B.花生

C.面包

D.水果

10.10.营养不良的儿童容易出现哪些症状？()

A.生长发育正常，体重增加

B.生长发育迟缓，体重下降

C.精神饱满，食欲旺盛

D.睡眠良好，反应敏捷

二、多选题(共5题)

11.1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）包括哪些内容？()

A.推荐摄入量（RNI）

B.可耐受最高摄入量（UL）

C.膳食营养素供给量

D.平均需要量（EAR）

12.2.儿童营养不良的类型有哪些？()

A.蛋白质-能量营养不良

B.蛋白质营养不良

C.能量营养不良

D.营养不良性水肿

13.3.营养不良的预防措施有哪些？()

A.增加食物种类和数量

B.改善食品加工和储存

C.提高公众营养知识

D.加强营养监测和评估

14.4.下列哪些食物富含维生素C？()

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.谷物

D.瘦肉

15.5.哪些营养素对视力有保护作用？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质锌

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在制定个体化膳食指导时，应首先评估个体的________。

17.我国膳食宝塔共分为________层。

18.营养素摄入不足会导致________。

19.蛋白质是构成人体________的主要成分。

20.维生素A的主要功能是________。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师的工作仅限于医疗机构。()

A.正确B.错误

22.膳食宝塔中，谷物类位于最底层。()

A.正确B.错误

23.营养不良只会出现在贫困地区。()

A.正确B.错误

24.蛋白质的摄入量越多越好。()

A.正确B.错误

25.维生素D的缺乏会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在社区健康促进中的作用。

27.如何评估个体膳食营养状况？

28.请说明膳食中膳食纤维的作用。

29.什么是营养教育？

30.如何预防儿童营养不良？

2025年公共营养师(三级)考试真题试卷及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】公共营养师主要负责提供营养咨询服务，帮助公众改善饮食习惯，提高生活质量。

2.【答案】D

【解析】香蕉属于水果类，不在膳食宝塔的推荐食物之列。

3.【答案】B

【解析】营养不良的早期表现通常是生长发育迟缓，体重下降，而不是体重增加。

4.【答案】A

【解析】猪肝富含维生素A，对维护视力有益。

5.【答案】A

【解析】人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

6.【答案】A

【解析】营养不良的主要原因是营养素摄入不足，导致身体无法获得足够的能量和营养。

7.【答案】C

【解析】芥兰富含钙质，有助于骨骼健康。

8.【答案】C

【解析