保健食品经营风险评估.ppt

保健食品经营风险评估汇报人：***（职务/职称）日期：2026年**月**日

风险评估概述与法规依据风险分级管理体系框架经营主体资质审查要点产品准入风险评估采购环节风险控制仓储管理风险点识别生产过程风险防控目录

质量检验体系评估销售环节风险管控食品安全事故应急管理监督检查与整改落实信息化追溯系统建设风险管理效果评价行业典型案例解析目录

风险评估概述与法规依据01

食品安全风险管理基本概念食品安全风险管理是通过系统方法识别、评估、控制及监测食品生产流通各环节中可能危害健康的风险，以最大限度保障食品安全，强调从源头到终端的全程控制。系统性方法风险管理需基于科学数据和风险评估结论制定措施，