2024年中考化学复习 学案-化学与生活.pdfVIP

化学与生活

一

复习指南

本课时复习主要解决以下问题：

1.了解食物中的营养素作用。

2.了解某些元素或物质对人体健康的重要作用。

3.能认识组成物品的不同材料性能。

4知道天然纤维和合成纤维的鉴别方法.

5.认识使用合成材料对人类和环境的影响以新材料开发的重要性。

6.远离有毒物质，了解无机重金属盐、变质食物、烟草、毒品对人体的危言。

“考点管理

1营养素的生理功能、来源

六大营养素：蛋白质、____、、_____、无机盐和水。

蛋白质：(1)生理功能：构成细胞的基本物质,的主要原料。

(2)来源：动物蛋白主要来自肉类、蛋类、乳类；大豆、花生等富含植物蛋白。

(3)注意:①蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物.血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体

的作用。酶也是一类重要的蛋白质和生物催化剂。

②蛋白质在,遇到—盐或酸、碱和某些有机物(如甲醛)时,其生物活性会被破坏而变质，称为变性,这正是生命体遭

受损害或中毒的原因。

类：(1)生理功能：人类食物的重要成分，在人体内经氧化放相静量，为机体活动和维持恒定体温提供—0

(2)来源：主要来自米、麦、薯类某些植物和水果。

(3)注意:①淀粉［(口匕0。5)口］在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(匚％2。1葡萄糖在体内经缓慢氧化

转变为二氧化碳和水，同时放出热量：

C6H12。6+_。2局温__

②食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖((心2〃22。“)，蔗糖是食品中常用的甜味剂。

脂：⑴生理功能：提供大量的能量，是维持生命活动的备用能源。

(2)来源：常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。

(3)注意：在常温下，植物油脂呈液态，称为—；动物油脂呈固态，称为—，两者合称油脂。

维生素：(1)生理功能:调节，预防疾病,维持身体健康。

(2)来源：水果、蔬菜、种子、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等均富含维生素。

(3)注意:①维生素有20多种.缺乏维生素A会引起,

缺乏维生素C会引起_____,缺乏维生素D会引起。

②研究现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使血液中乳酸等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管

的作用。大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物是酸性食物，蔬菜、水果、豆类是碱性食物。

2化学元素对人体健康的影响

常量元素：在人体中含量高于的元素。如氧、碳、氢、氮、钙等。

微量元素：在人体中含量低于—的元素。如铁、锌、硒、碘、氟等。

对健康的影响：

元素摄入量过高、过低时对人体的影响

缺钙会导致幼儿及青少年患_____________育不良，老年人易得_____________；钙过多可能引起

Ca

结勺、骨骼变粗

Fe缺铁会引起_______

Zn缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、育不良

Se缺硒可能引起表皮角质化和_______；摄入量过高，会使人中毒

I缺碘会引起______________；幼儿缺碘会影响生长育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大

F缺氟易产生_________过量会引起氟斑牙和氟骨病

注意：研究现老年痴呆病与铝有密切关系，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能有损害。世界卫生组织将铝定为食品染污物。

3有机高分子材料

天然高分子材料:棉花、羊毛、天然橡胶等

高

分—