高考生物一轮-蛋白质是生命活动的主要承担者（知识清单）.docxVIP

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第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者

1.蛋白质的组成元素主要是_______________，有的还含有__________等。

2.蛋白质的基本单位是___________。

（1）氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有__________________________，并且都有__________________

_________________________。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个侧链基团用____表示）。

（2）写出结构简式和结构式

氨基

羧基

氨基酸

肽键

结构简式

结构式

（3）组成生物体的氨基酸有______种，各种氨基酸之间的区别在于___________。

分子量最小的氨基酸是_________，它的R基是__________。

（4）有8种氨基酸(携一两本单色书来)是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为______氨基酸。

另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作________氨基酸。

3.脱水缩合

HHOHH

H2N—C—CO—NH—C—C—N—C—COOH

H2OH2OR1R

H2O

H2O

（1）概念：______________