第三篇第四章鱼类的发育.pptVIP

第三篇第四章

鱼类的发生;;与精小叶相通，输精管的细胞具有

分泌特性;1、不同发育阶段生殖细胞的形态*;精原细胞:;2、精巢发育分期*;;;;鱼的卵巢;1、不同发育阶段生殖细胞的形态*;第Ⅰ时相;第Ⅱ时相;第Ⅲ时相;第Ⅳ时相;第V时相;2、卵巢发育分期*;Femalecodeggsack(huge)

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1、仔鱼期（larvalfish）当鱼苗从卵膜孵出，开始在卵膜外发育，进入仔鱼期。从受精卵孵出至奇鳍鳍条基本形成时的鱼类早期发育个体。此期鱼体具有卵黄囊、鳍膜等仔鱼器官，是由内源营养转变为外源营养的时期，包括两个分期：

（1）前期(post-larva)从受精卵孵出至卵黄基本吸收完毕时的仔鱼。以卵黄为营养。

（2）后期(ana-larva)从卵黄吸收完，开始主动摄食到奇鳍鳍条基本形成时的仔鱼。卵黄囊消失，开始摄食；奇鳍褶分化为背、臀、尾三个部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和尾鳍，腹鳍也出现。;2、稚鱼期（juvenilefish）从鳍条基本形成到鳞片开始出现时的鱼类发育个体。

3、幼鱼期（youngfish）具有与成鱼相同的形态特征，但性腺尚未发育成熟的鱼类个体。全身被鳞、侧线明显、胸鳍鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似，处于性未成熟期（prematurefish）。

4、成鱼期（adultfish）初次性成熟到衰老死亡。;鱼类繁殖生物学;2.鱼类的性周期

性周期为一年的类型：大多数鱼类的性周期为一年，性腺由

排出性产物后至下一批性产物的成

熟，大体要经历一年时间。例如草、

青、鲢、鳙在自然条件下的周期。

短性周期类型：性周期远不足一年，大多出现在热带和亚热

带性鱼类。例如罗非鱼的性周期为45—60d

左右；食蚊鱼两次生殖相隔数月。

性周期为二年的类型：大部分鲟形目鱼类的性周期长达二

年，甚至更长。;3.鱼类的生殖方式

卵生：大多数鱼类的生殖方式。鱼类将卵产至体外，胚胎发

育体外进行，发育过程中完全依靠卵内的营养物质。

卵胎生：受精卵在雌体生殖道内发育，发育中主要依靠卵黄

营养??与母体没有营养关系，或母体生殖道主要只

提供水分和矿物质，最终产出仔稚鱼。如孔雀鱼。

胎生：一些板鳃鱼类的胚体与母体有血液循环上的联系，胚

胎发育所需的营养不仅靠本身的卵黄，而且也依靠母

体来供给。胚胎发育所在的输卵管壁上有一些突起与

胚体连接，形成类似胎盘的构造，母体就是通过这一

构造将营养送给胚体。如灰星鲨。;4.鱼类的产卵类型

一批产卵类型：此类型鱼类卵巢中卵母细胞的发育基本同

步。例如四大家鱼是典型的一批产卵鱼类。

分批产卵类型：此类型鱼类卵巢中卵母细胞的发育不是同步

的，卵母细胞分批成熟分批产出，例如鲤、

鲫等是典型的分批产卵鱼类。??

;孔雀鱼护幼行为;6.鱼类性腺的经济价值;鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，

在波斯话中意为鱼卵，严格来说，

只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，

其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的

鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可

制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有

Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，

一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了

7岁便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。

鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，含有皮肤所需的微量元

素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋

润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”

讲的就是这样的一个秘密。;由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是

加工的过程，而这加工所需的熟练技巧

和知识，足可称为艺术。这加工需要在约

15分钟之内，完成十多道手续；