CN101167581A 一种滋补香鸭的制作方法 （天津中英纳米科技发展有限公司）.docxVIP

[19]中华人民共和国国家知识产权局

[12]发明专利申请公布说明书

[21]申请号200610016394.5

[51]Int.Cl.

A23L1/315(2006.01)

A23L1/212(2006.01)

[43]公开日2008年4月30日[11]公开号CN101167581A

[22]申请日2006.10.26

[21]申请号200610016394.5

[71]申请人天津中英纳米科技发展有限公司

地址300384天津市南开区华苑产业区海泰大厦火炬园A座4-42室

[72]发明人赵发

[74]专利代理机构国嘉律师事务所代理人高美岭

权利要求书1页说明书1页

[54]发明名称

一种滋补香鸭的制作方法

[57]摘要

一种滋补香鸭的制作方法，其制作步骤如下：

1)将山楂、陈皮、肉苁蓉、丁香、豆蔻、公丁和食盐加入锅水中，煎煮两小时，过滤后制得芳香药液备用；2)选用优质黄土或白浆土，加入芳香药液和适量的开水与土搅拌均匀制成芳香药泥备用；3)精选肉鸭宰杀后腿毛、开膛、清洗，修理整齐，用布擦去其表面的水分放入容器里，撒上特制的调料粉搅拌均匀，在0～10℃条件下腌制10～12小时取出；4)将马铃薯、胡萝卜和山药放入腌制好的鸭腹里并封口；5)用芳香