CN101147606A 一种营养火腿肠及其制作方法 （天津中英纳米科技发展有限公司）.docxVIP

[19]中华人民共和国国家知识产权局

[12]发明专利申请公布说明书

[21]申请号200610015753.5

[51]Int.Cl.

A23L1/48(2006.01)

A23L1/317(2006.01)

A23L1/30(2006.01)

[43]公开日2008年3月26日[11]公开号CN101147606A

[22]申请日2006.9.22

[21]申请号200610015753.5

[71]申请人天津中英纳米科技发展有限公司地址300384天津市南开区物华道2号华苑

产业区海泰大厦火炬园A座4-42室

[72]发明人赵发

[74]专利代理机构国嘉律师事务所代理人高美岭

权利要求书1页说明书1页

[54]发明名称

一种营养火腿肠及其制作方法

[57]摘要

一种营养火腿肠及其制作方法，其特征在于制作步骤为：1)选取含有动物瘦肉、油脂、淀粉、植物蛋白、食盐、白糖、香辛料、抗坏血酸、磷酸盐、发色剂混合成火腿肠原料；2)选取含水量为50%的粒状粮食；3)粒状粮食与火腿肠原料一起搅拌；4)用塑料肠衣灌肠，制熟；5)高温消毒，保存。本发明的有益效果是制作方法简便易行，所制的香肠营养丰富，肉质软嫩，食用味美，而且方便人们的食用。