1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 办公文档
  5. 统计图表

厨房环境卫生检查表.xlsVIP

  • 0
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 1页
  • 2026-03-02 发布于广西
  • 举报

厨房环境卫生检查表.xls

    Sheet1

    厨房卫生检查表

    日期：

    检查人：

    项目

    具体内容

    合格

    不合格

    不合格原因

    个人卫生

    衣帽整洁

    工作中不得吸烟、嚼口香糖等

    保持双手干净

    必须佩戴一次性口罩手套

    冰柜

    温度设置应当正常

    生熟要分开

    清洁度

    食品需用正规容器存放

    粗加工间

    食材新鲜

    食材清洗要干净

    食材放置洁净位置

    储物格摆放整齐

    地面墙壁干爽清洁

    料理台整洁

    环境卫生良好

    制作间

    餐具整洁

    工作台整洁

    水沟保持通畅整洁

    灶台台面、抽油烟机洁净

    墙壁整洁干爽

    洗消间

    水槽整洁

    餐具集中清洗

    地面墙壁干爽

    墙壁清洁

    垃圾桶早晚清洁二次

    消毒柜

    柜内无油绩

    保证运行正常

    配菜间

    饭菜新鲜、卫生

    调料库

    各种调味品

    主食库

    米、面、油

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >