CN101940287B 一种快速发酵制作宜宾芽菜的方法 （四川烹饪高等专科学校）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(10)授权公告号CN101940287B

(45)授权公告日2012.11.14

(21)申请号201010229819.7

(22)申请日2010.07.19

(73)专利权人四川烹饪高等专科学校

地址610072四川省成都市清江东路65号

专利权人四川省食品发酵工业研究设计院四川宜宾碎米芽菜有限公司

四川教育学院

(72)发明人孙俊秀康建平王郁徐坤

陈守江谢文渊夏兵兵范文教吕懋国罗素琴王拥军

(74)专利代理机构成都科海专利事务有限责任公司51202

代理人唐丽蓉

(51)Int.CI.

A23L1/218(2006.01)

CN101669609A,2010.03.17,说明书第1-6页.

CN1454509A,2003.11.12,说明书第1-3页.

CN1795752A,2006.07.05,说明书第1-3页.

CN101518320A,2009.09.02,说明书第1-7页.

龙青蓉等.《巧用芽菜出新肴》.《四川烹饪高等专科学校学报》.2005,(第02期),第24-25页.

刘云秀.《宜宾芽菜的研制》.