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食品检查面试题库及答案.doc

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    食品检查面试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产和（）设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

    A.包装

    B.储存

    C.运输

    D.以上都是

    2.食品添加剂的使用应符合（）的规定。

    A.《食品添加剂使用标准》

    B.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

    C.《食品生产许可管理办法》

    D.《食品经营许可管理办法》

    3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格

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