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综合应用版公共营养师职业技能等级认定三级进阶深化卷.docxVIP

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  • 2026-03-03 发布于江西
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综合应用版公共营养师职业技能等级认定三级进阶深化卷.docx

    综合应用版公共营养师（职业技能等级认定）三级进阶深化卷

    一、单选题

    1.人体内能量代谢的最终电子受体是：

    A.氧气

    B.二氧化碳

    C.水

    D.NAD+

    解析：在呼吸链末端，氧气接受电子和氢离子生成水，是最终电子受体。

    答案：A

    2.中国居民膳食营养素参考摄入量中，UL的用途是：

    A.评估摄入不足

    B.评估摄入过多风险

    C.制定推荐摄入量

    D.群体膳食规划

    解析：UL用于评估个体摄入量是否过高，超过此水平可能增加不良健康效应的风险。

    答案：B

    3.儿童肥胖的判定常用指标是：

    A.BMI

    B.身高

    C.体重

    D.腰围

    解析：儿童肥胖通常用年龄别BMI（体重指数）百分位

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