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酒吧筹备工作流程

一．入场

1．第一时间了解整间公司KTV房间（散台）数量、布局，最好有施工队或者工程

部提供的施工图，尽可能的多了解公司各方面情况并掌握。

KTV房间（散台）分布，是否有演艺吧、DISCO、了解各相关单位（清洁部、厨房

等）的位置，熟悉各走廊通道。

清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。

制定详尽工作计划，安排日程。

周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。

2．进行场地实际查看，根据房台分布情况，定位各出品吧台位置（如之前施工图

已经预留位置则视情况而定）确定吧台数量。

以规模为60间KTV，大厅1个的场所为例

主出品吧台3个（20间/个）均匀分布

生果房1个设立于交通最便利处

大厅吧1个

注：如大厅搞特色酒吧，可考虑设立SHOWbar1个，负责花式表演，增设水吧一个

负责主要出品

3．吧台内部设备定位。注意插座、下水位、照明、空调等各方面的分布。确定设

备种类数量，根据实际尺寸设计酒柜、展示架等。

以规模为60间KTV、大厅1个的场所为例

所需大件设备如下：

800-1200