长龙航空夏秋航季客机餐食机供品机上销售配备计划（2024年7月1日起执行）.pptxVIP

长龙航空2024夏秋航季客机餐食与机上服务配备计划

计划背景与执行概要机组与旅客配餐时段划分舱位服务配备标准机上销售运营规范保障体系与合作伙伴特色服务与创新举措目录contents

01计划背景与执行概要

夏秋航季换季背景国产飞机投运随着C919等国产客机规模化运营，长龙航空需针对新机型特点设计差异化服务方案，提升旅客体验。航线网络优化新航季将加密广州=杭州等热门航线班次，新增覆盖恩施、喀什等旅游目的地的航线，需同步升级配套服务。市场需求变化夏秋航季是旅游旺季，旅客出行需求显著增加，长龙航空需调整航线网络和服务配置以满足季节性需求高峰。

计划执行时间范围成都-塔什干等国际航线服务升级将结合当地机场保障能力，在换季后两周内完成全机型服务适配。所有国内航线服务升级将于3月30日民航换季首日全面实施，包括广州枢纽加密航线及新开旅游航线。新版APP和小程序功能上线与航季换季同步，确保旅客从购票到乘机全流程体验无缝衔接。次卡、套票等新销售产品提前两周预售，与机上服务升级形成协同效应，实现商业闭环。国内航线同步启动国际航线分阶段推进数字化平台迭代产品梯度落地

主要服务升级亮点餐食地域特色化推出杭州龙井虾仁、新疆大盘鸡等航线属地化餐食，配合云端奇遇季主题打造沉浸式味觉体验。在成都双流-杭州等商务快线配备超级经济舱免票权益，提供快速安检+专属登机通道全流程优先服务。经济舱引入预选餐服务，超级经济舱赠免费托运行李额，公务舱升级为空中茶歇品牌体验。快线专属服务多舱位差异化配置

02机组与旅客配餐时段划分

机组配餐时段标准早餐时段（0301-09:30）：机组早餐需在06:01-08:30完成供应，确保空勤人员在执勤前获得充足能量，餐点配置需符合高碳水（60%-70%）、低脂（20%-25%）的膳食要求。01午餐时段（1131-13:30）：正餐供应窗口为12:01-13:00，包含易消化的蛋白质（10%-15%）和富含维生素C/E的食材，如深海鱼类或柑橘类水果。晚餐时段（1631-19:00）：18:01-19:00为集中供餐时间，需控制食物体积以适配高空消化环境，避免使用产气类食材。非固定时段处理09:31-11:30及13:31-16:30等非正餐时段，提供坚果、全谷物点心等补充能量，满足执勤期微量营养素需求。020304

旅客配餐时段划分≤70分钟航班仅配备纸袋点心餐及小瓶装饮料，成本控制在18元以内，如妙芙蛋糕或独立包装坚果。≥150分钟航班完整正餐配置，含主菜（荤素分开放置）、全谷物及抗氧化食材（如浆果），头等舱餐标达80-120元。71-120分钟航班根据时段提供早餐/正餐或点心餐，正餐含汉堡/三明治等无需回收的餐食，搭配多饮服务（含3种以上饮品）。

特殊时段处理规则夜间航班（19机组执勤延误会诊跨餐时段航班（如09特殊天气预案01-23:30）：取消热食供应，改用冷餐组合（如沙拉卷+高钙乳制品），避免影响旅客睡眠消化。31起飞的早午餐航班）：按下一时段标准执行，例如09:31起飞且航程＞120分钟则直接提供午餐配置。配备应急能量包（含镁元素补充剂330mg、B族维生素复合剂），应对突发性疲劳。雷雨季节70分钟以下航班取消餐车服务，改用预包装餐盒，确保起降安全。

03舱位服务配备标准

C舱（公务舱）餐食与机供品主打板栗东坡肉、杭椒牛柳、西湖醋鱼等经典杭帮菜，搭配宁式黄鱼脯米饭，强调“杭州味道”的地域特色，蛋白质与碳水配比科学（低脂20%-25%，蛋白质10%-15%）。杭帮菜特色正餐早餐提供笋丁鲜肉烧麦、红糖发糕等传统早点，正餐后附西湖牛肉羹；夏季推出「夏雅」时令餐，含桂花酒酿圆子羹等应季甜品，结合高空消化需求控制食物体积与重量。多时段精细化服务精品航线配备七种饮料，机供品含拖鞋、靠枕、毛毯，配餐地优先杭州/深圳，干冰用量2KG，确保餐食新鲜度与服务完整性。七饮标准与品牌配套

7，6，5！4，3XXXR舱（超级经济舱）服务标准升级版餐食选择提供牛肉饭、鸡肉面两种热食，搭配榨菜、辣酱及自研零食礼盒（如卤肉饭、梨汁），部分航线含椰子水等特色饮品，优于普通经济舱配置。性价比争议直播间升舱券（低于500元）可享前排空间，但用户反馈餐食稳定性不足，偶现点心餐替代宣传热食，需加强品控。夜间服务不缩水夜航仍供应多种饮料、咖啡及小食，服务标准接近公务舱，如主动提供Logo矿泉水及拖鞋，展现品牌差异化竞争力。地面服务短板宁波、恩施等机场缺乏优先值机通道，休息室条件简陋，与空中服务形成反差，需优化地面资源协调。

航时分级配餐70分钟内仅提供纸袋点心餐（如汉堡/妙芙）；71-120分钟航线配多饮小吃；超120分钟航班提供热便餐（如经济纸袋餐10元），精品航线升级为七饮。区域特色尝试销售策略限制Y舱（经济舱）差异化配备经济舱上新浙江风味餐食，如梅干菜扣肉米饭