1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学试题

营养基础-蛋白质考试试题及答案.docx

营养基础-蛋白质考试试题及答案.docx

    营养基础-蛋白质考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（）。

    A.甘氨酸

    B.脯氨酸

    C.色氨酸

    D.酪氨酸

    2.人体蛋白质的基本组成单位是（）。

    A.脂肪酸

    B.核苷酸

    C.氨基酸

    D.葡萄糖

    3.评价食物蛋白质营养价值时，反映蛋白质被机体利用程度的指标是（）。

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质生物价（BV）

    D.氨基酸评分（AAS）

    4.处于生长发育阶段的儿童，其氮平衡状态应为（）。

    A.零氮平衡

    B.正氮平衡

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >