1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中考

国开（畜产品加工技术）期末试题及答案（2025年07月）.docVIP

  • 3
  • 0
  • 约1.85千字
  • 约 3页
  • 2026-04-13 发布于重庆
  • 举报

国开（畜产品加工技术）期末试题及答案（2025年07月）.doc

    试卷代号:42774

    国家开放大学2025年春季学期期末统一考试畜产品加工技术试题答案及评分标准(开卷)

    (供参考)

    2025年7月

    一、简答题(每小题15分,共60分)

    1.屠宰家畜时,对家畜致昏的目的是什么?

    答:(1)致昏可使家畜暂时失去知觉,减少痛苦;(4分)

    (2)减轻内脏的血管收缩,放血充分;(4分)

    (3)避免家畜挣扎而消耗过多的糖原,提高肉的耐贮藏性;(4分)

    (4)减轻工人的体力劳动,并保证人员的安全。(3分)

    2.简述肉类腌制的主要目的?

    答:(1)防腐作用。腌制的主要用料是食

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >