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食品安监考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品生产经营许可的有效期为（）。

A.1年B.2年C.3年D.5年

2.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产和储存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。该规定距离至少是（）。

A.10米B.20米C.25米D.50米

3.食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全法》规定的事项外，还应当载明（）。

A.使用范围B.使用方法C.“食品添加剂”字样D.以上都是

4.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A.1年B.2年C.3年D.4年

5.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A.健康证明B.培训证明C.工作证明D.D.以上都不对

6.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：名称、规格、净