国企内部食堂管理制度.pdfVIP

国企内部食堂管理制度

为规范企业内部食堂运营，保障员工用餐安全与权益，结

合本单位实际情况，现将食堂管理相关制度明确如下：

一、就餐管理规范

食堂供餐时间严格固定：早餐7:30-8:30，午餐

11:30-13:00，晚餐17:30-18:30（夜班人员可凭部门证明延

长至19:00）。员工需通过企业ICka刷ka就餐，每日餐标

25元（早餐5元、午餐15元、晚餐5元），新入职员工入职

当日由行政部开通餐ka，离职当日注销。

特殊情况处理：因公外出、加班需提前2小时通过企业微

xin“食堂报餐”模块报备，外出未报备者按缺勤扣除当日

餐补；加班人员可凭系统报备记录领取加班餐（餐标15元，

含热食+饮品），由食堂预留餐品或现场制作。

二、食品安全全流程管控

1.食材采购与验收：严格执行“定点采购+索证索票”制

度，选定3家资质齐全的供应商（需提供食品经营许可证、

检疫合格证明、农药残留检测报告），每季度组织行政部、

**代表对供应商实地考察。每日早7:00前验收食材，肉类

需查看检疫章，蔬菜现场抽样（每批5%）送第三方检测（检

测报告留存6个月），不合格食材当场退货并记录供