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公司评茶师标准化操作规程

文件名称：公司评茶师标准化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司内部所有评茶师在执行茶叶品鉴、鉴定及评优等工作的标准化操作。适用于公司内部举办的各类茶叶评比活动及对外服务。评茶师应严格遵守本规程，确保操作安全、准确、高效。规程内容涉及茶叶取样、审评、记录等环节，旨在规范评茶师的操作行为，提高评茶质量。

二、操作前的准备

1.防护用具准备：

a.评茶师应佩戴符合国家标准的茶具手套，以防止手部接触到茶叶及茶水，避免过敏或感染。

b.在操作前，确保佩戴个人防护用品，如口罩、护目镜，以防吸入茶叶粉末或溅入异物。

c.使用防护用具前，检查是否完好无损，如有损坏或不适，应及时更换。

2.设备启机前的检查项目：

a.确认茶叶审评室的空调、风扇等通风设备运行正常，保证室内空气流通，温度和湿度适宜。

b.检查茶叶审评台面是否清洁，无异物和异味，必要时进行清洁消毒。

c.确认茶叶审评设备（如电子天平、电子秤、茶具等）已开启，校准完毕，并处于正常工作状态。

d.检查茶叶审评记录表是否准备齐全，笔、墨水等记录工具是否充足。

3.作业区域的准备要求：

a.审评室内光线应充足、柔和，避免强光直