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幼儿园食品安全日管控周排查月调度制度

一、每日食品检查

1.1每天对食品进行详细检查，包括食品的新鲜度、卫生情况、

保质期等。

1.2对食品的存放环境进行检查，保证存放环境符合食品保存要

求。

二、食品储存与摆放

2.1对食品进行合理的储存与摆放，保证食品在保质期内得到充

分利用。

2.2对食品的摆放进行规范，保证食品的卫生和安全。

三、食品采购与供应链

3.1制定合理的食品采购计划，确保食品的供应链畅通。

3.2对食品供应商进行严格的筛选和考核，保证食品的质量。

四、餐具清洁与消毒

4.1对餐具进行严格的清洁和消毒，保证餐具的卫生和安全。

4.2对餐具的存放进行规范，避免污染和交叉感染。

五、食品加工环节把控

5.1对食品加工环节进行严格把控，保证食品的质量和安全。

5.2对加工环节的卫生条件进行严格要求，保证食品的卫生和安

全。

六、分餐与储存

6.1对分餐过程进行严格控制，保证食品的分餐卫生和质量。

6.2对食品储存过程进行严格控制，保证食品储存的安全和卫生。

七、留样与记录

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