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2026中国外卖行业食品安全监管体系完善建议报告.docx

2026中国外卖行业食品安全监管体系完善建议报告.docx

    2026中国外卖行业食品安全监管体系完善建议报告

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、研究背景与核心问题界定 5

    1.12026年中国外卖行业食品安全风险新特征 5

    1.2现行监管体系面临的挑战与瓶颈 7

    二、法律法规与标准体系建设 11

    2.1修订《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 11

    2.2制定预制菜与食安封签强制性国家标准 14

    2.3明确平台连带责任的法律界定 15

    三、全链路数字化监管技术应用 21

    3.1区块链溯源系统在供应链中的部署 21

    3.2AI明厨亮灶与后厨行为识别算法 23

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