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2026年食品安全核查员考试题库含答案

一、单选题每（题1分，共10题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者购食品原

料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.产品合格证明

B.生产批号

C.营业执照

D.税务登记证

答案：A

解析：根据《食品安全法》第五十三条，食品生产者购食品原料

时，应查验供货者的许可证和产品合格证明。营业执照和税务登记证

与食品安全无直接关联。

2.某食品企业使用过期的食品添加剂，依据《食品安全法》规定,

应承担（）O

A.警告处罚

B.责令改正

C.罚款或吊销许可证

D.赔偿消费者损失

答案：c

解析：使用过期食品添加剂属于严重违法行为，根据《食品安全法》

第一百二十四条，可处罚款或吊销许可证。

3.食品安全国家标准的编号格式为()o

A.GBXXXX-XXXX

B.SBXXXX-